お味噌汁を作るときに出汁をとるのは意外と面倒…。
そう思っている方も多いはず。

出汁をこすのが面倒で、
ずっと市販のだしの素や出汁パックを使っていましたが
子どもの離乳食を作り始めるようになったときから、
塩分や添加物が気になって
出汁をきちんと取るようになりました。

といっても、毎回本格的に出汁を取っている時間がないので、
「出汁パック」を作ってストックしています。
これなら出汁をこす手間いらず！

市販の出汁パックと違って、お好みの材料を合わせたり、
出汁の量を調整できるのが自家製の良いところ＾＾

ご紹介するのは
とても作りやすい昆布と削り節を使った出汁パックです。






【出汁パックの作り方（２人前くらい／お水400cc使用目安）】

1．昆布は軽く汚れをふきとって、３～４cmにカットしておく。
2．カットした昆布１～２枚、削り節10gぐらいをお茶パックに入れる。
3．お茶パックをくるっと丸めれば完成♪
※だいたいの目安ですが、目分量でも大丈夫です。

【出汁の取り方】

1．鍋に水400ccと出汁パック１個を入れて、30分～１時間くらいおく。
2．鍋を火にかけ、沸騰したら火を止め、２～３分置いてからパックを取り出す。
3．みそと具を入れたら美味しいお味噌汁のできあがり♪

時間のないときは、そのまま火にかけて沸騰させて使っても◎



煮干しやアゴだしなどで作った出汁パックもストックしておけば、
お好みで使い分けすることもできますね！

寝る前に翌日使う分の出汁パックをお水につけて、
冷蔵庫で一晩おいておくのもオススメです。



貝賀亜由美
フォトスタイリスト
rog style note　+かわいい生活、楽しい暮らし+