シンガポールで出会った欧米の方に
急に自宅に寄ってもらったとき

紅茶を出そうか、日本茶を出そうか、中国茶を出そうか……、
道具など迷っているうちに
こちらの工芸茶が手元にあることを思い出しました。
ウエルカムドリンクとしてお出ししたところ
「So beautiful!」と、とても喜んでくれました。

ガラスの器かポットがあれば
簡単に淹れることができ、後片づけも簡単な
工芸茶のご紹介です。






1980年代に中国で生み出された工芸茶。
１枚１枚の茶葉を糸をつかいながら手仕事でつなげてかためたものです。
一般的には丸い形で、中心にお花があることが多く
茶葉は中国緑茶が使われています。
（ジャスミンの香りがついているもの、紅茶ベースのものもあります）





こちらは遊び心のある変わった形のものです。
ハート、きのこ、花籠、星……など
より芸術性の高いものばかりですから
お湯を注ぐ前にお客様にも見ていただくと
その美しさにきっと驚かれるでしょう。

























飲み進めてお湯が減ってきたら、
空になる前、茶葉がまだお湯にひたっている段階で
お湯を注ぎましょう。
だいたい３煎目までおいしくいただくことができます。





茶葉がしっかり開くように
横に広がる形のグラスもおすすめ。

湯を注ぎ、茶葉が開いたこちらの工芸茶は
中心にカーネーションが大きく開きました。

工芸茶を購入する際には、
上に花が浮かび上がるものか、横に茶葉がしっかりと開くものかを確認して、
それぞれに合う器を用意してみてくださいね。

目でも楽しめる中国工芸茶のティータイムは
茶葉や花開く様子に、会話もいっそうはずむことでしょう！

お茶の時間コーディネーター＆フォトスタイリスト　倉橋由利子
Lilyのお茶時間in Singapore