トマトには、紫外線から肌を守ってくれる「リコピン」が
たくさん含まれているそうです。
あの真っ赤なトマトの色が
「リコピン」なんですって！
今が旬の美味しいトマトを食べて、
この夏もキレイなお肌で
過ごしましょう♪
食欲のない夏は、盛り付けもちょっとお洒落に涼しげに。
＊トマトパスタ
【材料】
ミニトマト、パスタ、お好みの野菜
【作り方】
パスタをゆでオリーブオイルと塩、胡椒を振る。
お好みの野菜とトマトを飾る。
＊ミニトマト＆チーズ
【材料】
ミニトマト、キュービックチーズ、
ベビーリーフ
【作り方】
切り離さないよう十字にカットした
トマトに、チーズをはさみ、
イタリアンパセリを飾る。
ベビーリーフの上に載せる。
＊はちみつとろ～りとまと
【材料】
ミニトマト、はちみつ、レモン
【作り方】
冷やしたトマトに、はちみつをかけるだけ（皮が気になるときは、湯むきをする）。
お好みでレモンを。
とっても簡単！トマトのべジスイーツ。
はちみつごとスプーンでお召し上がりくださいね。
今回、お料理に使ったトマトは家庭菜園で栽培したものです。
イチジクの木が植えてある、広～い温室を貸してもらえることになり、
コンパニオンプランツの花や、ハーブなども植えて、
無農薬で、ちょっとお洒落なポタジェ風の温室をめざしています。
ポタジェ（フランス語）とは、
樹木、野菜、草花などを一緒に植えた、
実用と美しさも兼ね備えた庭のこと。
家庭菜園ははじめてなので、
手間のかからないミニトマト、
綺麗な色や形の葉を
育てることにしました。
お隣の温室では、ミツバチに交配を手伝ってもらっています。
そのミツバチが集めたはちみつ、
「養蜂家も驚く美味しさ」というので、分けていただきました。
ベジスイーツに使ったのは、そのはちみつです。
収穫の喜びは、ひとしお。
自分で育てたトマトを、この夏はたっぷり楽しむつもりです。
フォトスタイリング&撮影
フォトスタイリングクリエーター
たぐちみつこ
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