シンガポールから
リゾートアイスティーのアイデアを一つお伝えします。
こちらのアイスティーは、レモングラスで作ったものです。
レモングラスはハーブの一種で、
消化促進、食欲増加、疲労回復などの効能もあり、
暑い夏にはぴったりです。
ストローのようにグラスにささっているものは
普通の市販のストローではありません。
よく見てみると・・・・・・
レモングラスのストローは、
吸っているだけでレモンのとてもいい香りがしますので、
アイスレモングラスティーのおいしさを引き立てます。
レモングラスには、レモンと同じ香り成分の
シトラールが含まれているからです。
ストローで使わなかった部分を少し細かくきって
ポットに入れ、10分ほどむらせば
香り高いレモングラスティーが完成します。
いただくときはレモンやライムを添えたり
ガムシロップやはちみつなど甘味を加えてもOK。
レモングラスの茎はとても丈夫なので、
ホットレモングラスティーをいれたときに
お砂糖やはちみつをまぜるマドラー代わりにもなります。
もし茎で売られているのを見かけたら、
ぜひ自然素材のストロー、作ってみてくださいね!
お茶の時間コーディネーター&フォトスタイリスト 倉橋由利子
Lilyのお茶時間in Singapore