ワインショップに行くと
ワインのそばに枝つき干しぶどうをよく見かけます。

ただの干しぶどうではないく、
”枝つき”の姿がポイントで、枝があると
なぜだかおしゃれに見えちゃいます～。

ちょっと時間はかかってしまうのですが、
枝のついた、かわいい干しぶどう、意外にお家でも作れてしまいます。


作業としては、ぶどうを切って、干す、だけ。
あとは好みの具合に乾くまで自然にお任せ～(笑)


すぐに出来上がり！と言うわけにはいきませんが、
“出来上がったら、家飲みしよ～っと”
という気軽な心構えで作ってみるのはいかがでしょうか？
家飲みがさらに楽しくなっちゃいますよ♪





枝つき干しぶどうの作り方


【材料と道具】

ぶどう　　………　　適量
焼酎(消毒用)　……　適量　　　　　　
麻ひもやたこ糸


※ポイント
ぶどうはお好みのものをご用意ください。
ただ、実が小さいもののほうが出来上がりが早く、
途中で実が落ちてしまう心配もあまりないので
デラウェアはおススメです～

今回、使用したぶどうは、デラウェア、マスカット、ベリーAです。


【作り方】






※注意！
　ぶどうの品種によっては枝がすごく硬いものもありますので、
　ケガをしないように注意してくださいね。






出来上がりはこんな感じです。







【干し方のポイント】

雨が当たらないように注意します。
日が暮れたら、出来ればお家の中に入れてあげてくださいね。




市販のようにすべてを均一に干すのは難しく……
やわらかいものがあったり、よく干されているのがあったりとバラバラ。
でも、おもしろい出来上がりになって、
そこがまた自家製のいいところです。

品種によっても、干し加減によっても、
出来上がりの味が違うので、そちらもぜひ楽しんでくださいね。

さぁ、ワインやチーズ、クラッカーなどを用意して、
さっそく家飲み開始です～！



フードスタイリスト＆フォトスタイリングクリエーター
ともなが　あきよ
フードスタイリストのしあわせ食堂 " Canteen302 "