「鬼は～外！福は～内！」
楽しく鬼をはらって、福を呼び込んだあとに
残ってしまったお豆はありませんか？
豆まきで残ってしまったお豆があったら、
炊き込みご飯にすると、甘くてとっても美味しくなります。
ひじきとアサリの炊き込みご飯にお豆をポンっ！
材料を全部まとめて炊飯ジャーのお釜に入れて、
いつもと同じようにご飯を炊くだけで
アサリとお豆の美味しさがギュッとつまった、
栄養たっぷり！豆ご飯ができちゃいます♪
【材料】（2合分）
・お米 …2合
・お豆 …30粒くらい
・アサリ …20個くらい
・ひじき …大さじ１～２
・ニンジン …大きめのニンジン1/2本
・醤油 …大さじ１
・酒 …大さじ１
・お水 …醤油と酒とお水で炊飯器の2合分の分量になるように調整
【作り方】
1.お米を洗ってお釜に入れます。
2.材料を入れる前に、醤油、酒、お水を炊飯器の2合分の水量に合わせて
入れておきます。
3.アサリは良く洗い、ニンジンは食べやすいサイズに切っておきます。
4.お釜の真ん中にアサリを入れて、その周りにお豆、ひじき、ニンジンを入れてご飯を炊きます。
5.炊きあがったら、アサリの殻を外して
具材を混ぜれば出来上がり！
香ばしかったお豆が、柔らかくて甘いお豆に変身～♪
だし汁を使って炊かなくても、
あさりのお出汁がきいて、とっても美味しいですよ。
このご飯を作るようになってから、
節分の時期に個別包装のものをたくさん買っておいて
ストックしています＾＾
栄養たっぷり豆ご飯♪
あまったお豆があったら、ぜひ作ってみてください。
フォトスタイリスト 貝賀亜由美
rog style note ＋かわいい生活、楽しい暮らし＋
