豆まきで残ったお豆を使っちゃおう!栄養たっぷり豆ごはん♪

「鬼は~外!福は~内!」
楽しく鬼をはらって、福を呼び込んだあとに
残ってしまったお豆はありませんか?

豆まきで残ってしまったお豆があったら、
炊き込みご飯にすると、甘くてとっても美味しくなります。

ひじきとアサリの炊き込みご飯にお豆をポンっ!

材料を全部まとめて炊飯ジャーのお釜に入れて、
いつもと同じようにご飯を炊くだけで
アサリとお豆の美味しさがギュッとつまった、
栄養たっぷり!豆ご飯ができちゃいます♪


【材料】(2合分)




・お米 …2合 ・お豆 …30粒くらい ・アサリ …20個くらい ・ひじき …大さじ1~2 ・ニンジン …大きめのニンジン1/2本 ・醤油 …大さじ1 ・酒  …大さじ1 ・お水 …醤油と酒とお水で炊飯器の2合分の分量になるように調整

・お米 …2合
・お豆 …30粒くらい
・アサリ …20個くらい
・ひじき …大さじ1~2
・ニンジン …大きめのニンジン1/2本
・醤油 …大さじ1
・酒  …大さじ1
・お水 …醤油と酒とお水で炊飯器の2合分の分量になるように調整




【作り方】



1.お米を洗ってお釜に入れます。
2.材料を入れる前に、醤油、酒、お水を炊飯器の2合分の水量に合わせて
 入れておきます。
3.アサリは良く洗い、ニンジンは食べやすいサイズに切っておきます。

4.お釜の真ん中にアサリを入れて、その周りにお豆、ひじき、ニンジンを入れてご飯を炊きます。

4.お釜の真ん中にアサリを入れて、その周りにお豆、ひじき、ニンジンを入れてご飯を炊きます。




5.炊きあがったら、アサリの殻を外して具材を混ぜれば出来上がり!

5.炊きあがったら、アサリの殻を外して
具材を混ぜれば出来上がり!



豆まきで残ったお豆を使っちゃおう!栄養たっぷり豆ごはん♪

香ばしかったお豆が、柔らかくて甘いお豆に変身~♪

だし汁を使って炊かなくても、
あさりのお出汁がきいて、とっても美味しいですよ。

このご飯を作るようになってから、
節分の時期に個別包装のものをたくさん買っておいて
ストックしています^^

栄養たっぷり豆ご飯♪
あまったお豆があったら、ぜひ作ってみてください。


フォトスタイリスト 貝賀亜由美
rog style note +かわいい生活、楽しい暮らし+