東京シュガーアートの荒井有希枝です。

今回は、簡単・可愛いお菓子のデコレーションのご紹介です。
手作りのお菓子を作りたいけど、一から全部作るのは大変！というときに
ぴったりなのが、市販のお菓子を使ったデコレーション。

もちろん最初から全部作れたらすごいけど、そんな時間がない方にも
ちょっとしたひと手間を加えるだけでスイーツがぐっと可愛くなるので
パーティやおもたせにもぴったりです。



【材料】
スポンジケーキ（今回はカステラを使用）
シュガーペースト（製菓材料店で販売されています）

【作り方】
1． 土台のケーキの部分はお好みの大きさの正方形に切りそろえます。
ご自分で焼いたスポンジケーキ、チーズケーキやカステラなども使えます。
今回はいただいたカステラがたくさんあったので、それを利用しました。
2． 市販のシュガーペースト（ウィルトン社製のロールフォンダン）を
餃子の皮ぐらいの厚みに伸ばし、ケーキにジャム（またはクリーム）を
塗った上に重ねます。
3． 食紅で着色したシュガーペーストで好きなデザインを作ります。
今回は細長く切ったものでストライプやチェック柄を、
丸く抜いたもので水玉の模様を作ってみました。



リボンは長方形に切ったシュガーペーストの真ん中をぎゅっとつまみ、
細長く切ったもので中央部分を巻いて形を作っています。
それぞれ接着はお水でしていますが、
塗りすぎるとお砂糖が溶けてしまうので、本当に少しで大丈夫です。

シュガーペーストは常温で保存できます。
パーティのときは冷蔵庫もいっぱいになりますし、
おもたせで長時間持ち歩きするとなると、
常温保存が可能なスイーツはうれしいですよね。

色やデザインでどんなシーンにでも使えますし、
アイシングとシュガーペーストを組み合わせると
さらに素敵に大変身しますので、ぜひいろいろ試してみてください。



お菓子製作・レシピ原稿　：シュガーアーティスト　荒井有希枝
　Tokyo SugarArt
スタイリング　：窪田千紘
撮影　：南都礼子