こんにちは！盛りつけ師　もりたとしこです。

ゆっくり起きた休日の朝は
朝ごはんもゆっくり、ゆったりと。
初夏限定のそらまめは、ゆでて冷凍もできます。




サッと出して目玉焼きの脇でササッと調理。
季節の食材が初夏を感じさせます
気持ちのいい季節は、バルコニーでいただくのもいいかも。

そら豆のソテイは、塩ゆでしたそらまめをベーコンと一緒にオイルで炒め、
器に盛って熱いうちにパルメザンチーズ、胡椒を挽いてをふりかけます。

細かい具材のサラダは
このように小さな瓶に1人分ずつ入れ、
グラスサラダにすると食べやすいかなと思います。

クスクスはオリーブオイルと塩を入れたお湯で茹で、
カレー粉をひと振りして、食欲そそる香りに。
きゅうり、トマト、モッツァレラチーズは5mmほどの角切りにします。



かわいいグラスに　
クスクス、きゅうり、トマト、モッツァレラと層にして詰め、
ライムの輪切りで蓋をします。
見た目が可愛いだけでなく、ライムの香りがサラダにほんのり移っていい香り。
いただくときにはライムをぎゅっと絞ってドレッシングのかわりに！

ピクニックやポットラックパーティーにもオススメです。

 

料理製作・レシピ：　盛りつけ師　もりたとしこ
簡単！おしゃれな盛りつけのコツ
撮影：　南都礼子