こんにちは^^
インテリアフラワー&ボックスデザイナーの松本 真寿美です。

カラフルでふわふわなマカロンはみんな大好き♡
そのままでも、とっても可愛くキュンとくるスイーツです。

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このマカロンでさらに華やいだテーブルにするための
マカロンデコレーションの技を
チーム関西スイーツ担当サユキさんに教えてもらいました。
カルトナージュでコーディネートしたテーブルは↓こちらでご紹介
簡単カルトナージュで、スイーツテーブルコーディネイト


マカロンは、水を加えて泡立て
アーモンドプードルとシュガーを入れて作る
マカロンミックス(商品名 キューピーラビットマカロン)を
使って焼いています。

こちらはボックスの柄をイメージして、シュガーで作ったお花とアイシングでデコレーションしています。

こちらはボックスの柄をイメージして、シュガーで作ったお花とアイシングでデコレーションしています。



こちらではマカロンのサイドにカラフルなミニミンツ(デコレーションシュガーの1種)をつけました。

こちらではマカロンのサイドにカラフルなミニミンツ(デコレーションシュガーの1種)をつけました。




今回は丸玉を使用していますが
ハートや星などのいろいろな形があります。

ミニミンツは、マカロンにサンドしてあるクリームにつけます。
マカロンのクリームがやわらかい状態で
ミニミンツをつけるのがコツ。
冷蔵庫などで保存してクリームが硬くなっていると、くっつきにくいので、
室温に戻してからつけてみてください。

うまくつかない場合は、
チョコデコペンなどをのりがわりに下につけてから
ミニミンツをつけるといいですよ。

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デコスプーン(普通のスプーンでもOK)でソースを描き
マカロンプレートの完成!
スイーツテーブルでおもてなしです♪


購入先
お菓子作りの材料や器具のショッピングサイト JHCジャパン
http://www.kk-awajiya.net/

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☆撮影
辻本真奈美
いこママの 写真・フォトスタイリング・パン日記

☆スイーツ
永井佐幸
ラッピングコーディネイターDOLCEPAPAからの贈り物

☆撮影 カルトナージュ作品 文章
松本真寿美
大阪・神戸カルトナージュ・シルクフラワーサロン エレガント プレイス