フォトスタイリスト浅香智子&杉本有里子です。

東京では、桜が散り始めました。
お花見は、されましたか? 桜を楽しめる期間は短いので、
タイミングを逃さず、桜を楽しみたいですね。

桜の季節にオススメの、ワインとチーズをご紹介します。

春におすすめ!! ロゼワインと桜の風味のするチーズ


この時期、デパートなどのワイン売り場をのぞいてみると、
「ロゼワイン特集」を見かけます。
1年で1番ピンク色が似合う季節ですね!
ぜひロゼワインを手に取ってみてください。

ワインをあまり飲まない方には、
冷やしたロゼ・スパークリングが飲みやすいのですが、
まだ花冷えのころでもあるので、
発泡していないロゼワインを選んでみましょう。

 

ロゼワインといえばフランスのプロヴァンスが有名ですが、
日差しの強い夏のイメージ。
この季節なら、同じフランスでもロワール地方の
「ロゼ・ダンジュ」がオススメです。

その味を一言でいうなら
甘酸っぱい!春らしいワイン。
写真はモンムソー社のロゼ・ダンジュ。
少し冷やしても、この時期なら常温でも、美味しく飲める
ロゼワインです。

春におすすめ!! ロゼワインと桜の風味のするチーズ


そしてチーズは季節限定、その名も「さくら」。

北海道の共働学舎新得農場(http://kyodogakusha.org/)で作られた
日本のナチュラルチーズです。

ヨーロッパのコンクールに出品する際に、
日本らしいオリジナリティを表現したいということで、
チーズの上に桜の花を乗せたそうです。

山のチーズオリンピックをはじめ、受賞歴も多数。
まさにヨーロッパが認めた日本オリジナルのチーズと言えます。

 

桜の葉に包まれているので、
口に含むと桜の香りがふんわりと広がります。
口溶けなめらかな、やさしい味わい。

桜の蕾が添えられているその姿から、
今の季節に思わず手が伸びてしまうチーズです。

カマンベールのような外見の白カビチーズですが、
大きさは7cmと小さめの食べきりサイズ。
手土産にもピッタリです。

共働学舎新得農場からお取り寄せできます。
http://kyodogakusha.org/online-shop.html

春におすすめ!! ロゼワインと桜の風味のするチーズ


桜の木の下で・・・
お花見をした夜に、楽しかった時間を振り返りながら・・・
お花見ができなかった方も・・・

お好きなスタイルで、この春にぜひ楽しんでいただきたい
ワインとチーズのご紹介でした。

 

Studio Hestia(スタジオヘスティア)代表 
フードコーディネーター&フォトスタイリスト 浅香智子
Studio Hestia 公式ブログ

Coco yuri house主宰 
人生の節目を写真に残すフォトスタイリスト 杉本有里子
Coco yuri house 公式ブログ