本格的なホテルの味から、包丁要らずのラクちんレシピまで
「簡単なのに美味しい！」と大好評の、
超ウルトラ簡単★ざっくりレシピ＠原田家の食卓。
魔法のようなレシピの数々は、
実は、平日のひとりランチのときに生み出されている?!
･･･ということで、
「あ～、ひとり分つくるの、めんど～」というときの
お助けレシピをご紹介します。
第1弾は、昨夜の残りもの、鍋に残ったカレー＆ハヤシの
ルーを再利用するレシピから。
暑い日に最高!! ドライカレーぶっかけうどん
「カレーつくったら、
鍋にルーがちょびっと残るやろ？
ドライカレーにしといたら
鍋もきれいになって
一石二鳥や」
鍋に残ったカレールーを温め、合いびき肉を入れて
ポロポロになるまで炒めます。
合いびき肉は、3人分で200gが目安です。
冷凍うどんをゆがいて冷水で締め、
器に盛ってドライカレーをのせ、
ストレートタイプのつゆをかけて、出来あがり♪
「ヒガシマルの
ぶっかけそうめんつゆがおすすめや～
関西人の冷蔵庫の必需品やで」
このそうめんつゆ、お出汁の香りが上品で、
ほんとに美味しい！
今年の夏は、常備品リストにどうぞ!!
ハヤシ＋とろけるチーズでグラタンパン
「鍋残りのハヤシソースも
二次利用できるで～」
鍋に残ったハヤシソースを食パンにのせ
とろけるチーズをかけてオーブントースターへ。
チーズがとろりとなったら、出来あがり。
ピザソースとはまた違った、濃厚な味です。
残りものとは思えない
満足♪ランチになりました。
盛りつけ師 もりたとしこさんの
おうちレストラン・テクニック
グラタン風のトーストは、
食パンをバゲットに変えるだけで、ぐっとおしゃれ感アップ！
さらに、カッティングボードに盛りつけてみましょう。
フィンガーフードやチーズ、
シャルキュトリー（ハムやソーセージ）などを
カッティングボードに
いろいろ盛り合わせるスタイルが、流行中。
不足しがちな生野菜を添えたら
ちょっとしたパーティにも使えそうでしょ？
レシピ： 原田容子
スタイリング・盛りつけ： 盛りつけ師 もりたとしこ
簡単！おしゃれな盛りつけのコツ
撮影： 南都礼子
構成： 藤岡信代
