こんにちは。3歳のやんちゃ娘の子育てを楽しんでいる、
フォトスタイリストの貝賀あゆみです。

 
皆さんはおもてなし料理の定番はありますか?

おもてなし料理というと、手間がかかるイメージですが
材料がシンプルで、簡単にできるキッシュは人気がありますよね!

具材を変えれば色んなアレンジができるし、
見栄えも良いので作る方も多いのでは^^

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わが家でも本当に良く作っていたのですが、
簡単な割にはパイシートがサクッと焼けなかったり、
切り分けるときにぐしゃっと潰れてしまったりして
毎回、課題が残ることがしばしば…

 
あるとき、プリンカップで小さめに作って出したら
お友だちに好評で、それからプリンカップで
小さめのキッシュを作っていました。

切り分ける手間もないし、パイシートもサクッと
焼き上がって美味しい♡

ただ… パイシートが意外と高いので^^;
思い切って食パンで作ってみることに。
そうしたら、今度は子どもたちに大好評♪

失敗知らずで簡単にできる、パンキッシュを紹介します。


【材料と道具(プリンカップ6個分)】


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■生地材料
・サンドウィッチ用食パン ・・・ 6枚
・生クリーム ・・・ 1/4カップ(50cc)
・たまご ・・・ 1個

■具材
・とろけるチーズ ・・・ 30gくらい
・ほうれん草 ・・・ 1束を茹でたもの
・生ハム ・・・ 3~4枚
・スプラウト ・・・ 少量
※子ども用にはハムやコーンを入れるのがオススメです。

■道具
・プリンカップ ・・・ 6個
・麺棒
 

【作り方】


1.パンを麺棒などで薄く伸ばし、
プリン型より大きめのお皿で丸く くり抜く。

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2.プリンカップに油を薄く塗り(分量外)、
くり抜いたパンを敷く。
底の部分は上からしっかり抑えておく。

3.生クリームとたまごを良く混ぜ合わせて卵液を作り、
ザルでこしておく。

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4.ほうれん草や生ハムなどの具材を
小さめにちぎって入れて、卵液をパンの高さより
ちょっと低めのところまでスプーンで入れ、
とろけるチーズをたっぷりのせる。

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5.200度のオーブンで8~10分くらい焼く。

仕上げにスプラウトをのせれば完成です。

 

プリンカップにパンを敷いて具材を入れて準備しておけば、
焼く直前に卵液とチーズをのせて焼くだけなので
お客さまがいてもバタバタすることなく焼けちゃいます♪

食パンがサクサク、チーズがとろーり。
手づかみで食べれるところも、ママ友には好評です。

子どもたちが大好きな、パンとチーズの組み合わせなので
焼き上がるとあっという間に手が伸びてきます^^

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もし卵液があまったら、
くり抜いてあまった食パンも
プリンカップやココット皿に敷き詰めて同じように
パンキッシュが作れます。

簡単に作れて美味しくできるパンキッシュ。
ぜひ試してみてください♪


 
フォトスタイリスト 貝賀あゆみ
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