おはようございます。
フォトスタイリングクリエーターの柳澤セリナです。
今ちょっとしたブームになっている
「セミドライフルーツ」ってご存知ですか？
旨味や栄養をギュッと濃縮させたドライフルーツは、
グラノーラのトッピングや、ヘルシーなおやつとして大人気ですよね。
セミドライフルーツは、中まで乾燥させていないため、
フルーツの酸味や風味はそのままに、
甘みや旨味が凝縮されていて、とってもジューシーなんです。
そして生のフルーツよりも保存が利くうえ、
スイーツ作りなどにもアレンジしやすいのが人気の理由なんだとか。
そこで、このセミドライフルーツをトッピングする
簡単ドリンクを作ってみました。
使ったのは Afternoon Tea で見つけた、
砂糖不使用100％無添加、「和みかん」の
セミドライフルーツです。
オレンジもありましたが、
グラスに収まりやすいサイズのみかんを
選んでみました。
まずは、見た目もキレイな
セパレートティーを作ります。
グラスに大きめの氷を入れ、
100％オレンジジュースを注ぎ、
さらに無糖のアイスティーを注いでいきます。
マドラーを氷に当てながら、
ゆっくり注いでいくのがポイントです。
完成したセパレートオレンジティーに、
和みかんのセミドライフルーツを乗せたら、
出来上がりです。
柔らかいのに、シャリっとした食感が
不思議な感じなんです。
長期保存可能なセミドライフルーツさえ常備しておけば、
いつでもカフェ風ドリンクがたのしめそうです＾＾
これからのシーズン、出番が増えそうなので、
パインやマンゴーもストックしておこうと思います。
フォトスタイリングクリエーター 柳澤セリナ
台所でフォトスタジオ。～フォトスタイリングからみつけた暮らしを10倍楽しむコツ～
