料理家&フードコーディネーターの結城寿美江です。

アイスクリーマーも、冷凍庫で凍らせて何度か混ぜる必要もない
簡単アイスクリームはいかがでしょうか?

アボカドはねっとりしてクリーミーなので、空気を含ませる作業がいらず、
凍らせてもなめらかなアイスができあがります。
アボカドにココアを加えるだけで、一気にデザートに!!
アボカド嫌いの方でもきっと食られると思います。

使う材料も、ヘルシーで体によいものばかりを選びました。
ビーガンの方にもぴったり!
お子さんにも安心して食べさせられますね。


アボカドチョコアイス


【材料(2~3人分)】
アボカド …… 1個
ココナッツミルク …… 50cc
アガペシロップまたはメイプルシロップ
 …… 大さじ2
ココア(無糖) …… 大さじ1
チョコソース(ココナッツオイル、ココア)、くるみ 各適量

【作り方】
1.フードプロセッサーにアボカド、ココナッツミルク、シロップ、ココアを入れて、
 滑らかになるまで粉砕します。
2.容器に移して冷凍庫で冷やし固めます。
3.ココナッツオイルを湯煎で溶かし、ココアと混ぜます。
4.アイスをデッシャーで抜き、③をかけ、粗く刻んだくるみを散らします。

【ポイント】
★夏場はココナッツオイルが液状なので、ココアと混ぜるだけでOKです。
 チョコレートソースはアイスにかけると、すぐに固まります。
 このソース、パンケーキやワッフルやクレープにかけたり、
 皿盛りデザートでお皿にアートするのに使っても。
★アイスを盛るときは、器を冷やしておくと美味しく召し上がれます。

ぜひ試しください♪


 

料理家&フードコーディネーター
結城寿美江
日々センスを磨くために

撮影 南都礼子