皆さま、こんにちは。
福岡・長崎：フォト＆アイシングクッキーのお教室
「スタジオアマービレ」の廣高としこです。
今年のクリスマスは暖冬のようで
ほわいとくりすますはお預け？？でしょうか？
そ！こ！で！
クリスマスクッキーは キラキラもこもこの
雪！アイシングクッキー にしてみました。
まだ間に合う！
クリスマスの飾りに!
ツリーのオーナメント用に!
キラキラもこもこアイシングクッキーのご紹介です。
クリスマスのクッキー型を「タイガー コペンハーゲン」で見つけました。
5個セットでもお手軽なお値段が魅力。
今回はこのクッキー型を使ってアイシングをしました。
【アイシングの材料】
粉糖・・・200ｇ
卵白・・・1個分
水 ・・・ 少量
アイシングカラー・・・お好みの色
クッキー・・・ 適量
グラニュー糖・・・スティクタイプ4本程度
はじめてさんにおすすめ情報！
アイシングパウダーには「デコレーション粉糖」がおすすめ
赤・黄色・青色の食用色素入り粉糖です。
1袋に対して水小さじ1/2 を入れるだけで
アイシングクリームができます。
スーパーで見つけました。
【作り方】
1．お好みのクッキーを作って型で抜き、
紐を通すためにストローなどで穴をあけておく。
2．アイシングクリームを2種作る。
ボウルに粉糖と卵白を入れて混ぜ合わせ、
水を少しずつ加えながら固さを調整する。
ツノがおじきするような固さと（アウトラインに使用）
さらに水を1滴ずつ加えながら
「の」の字を書いたときに3秒で消える固さのクリームを準備。
3．2のアイシングクリームをお好みの色に着色する
4．コルネや絞り袋にアイシングクリームを入れ、
アウトライン用クリームを使って、
クッキーの形にそって輪郭を引く。
5.同様にやわらかいほうのアイシングクリームを使って
アウトラインの内側も塗りつぶしていく。
はじめてさんにワンポイントアドバイス！
ラインはつまようじで描き、
小さなスプーンで塗っていってもOKです。
モコモコ状態にしていくのがポイントです。
6．アイシングが乾く前にグラニュー糖をふりかけていきます。
グラニュー糖はスティックタイプがおすすめです。
7．グラニュー糖のキラキラの上からアイシングクリームで
細かい模様を入れていきます。
乾く前に、さらにその上にグラニュー糖をふりかけます。
キラキラもこもこクッキー完成！
紐を通してクリスマスツリーに飾っていきましょう
お菓子のクリスマスツリーになりました。
クッキーをプレゼントにするときは
袋に入れて吊り下げてもよさそうですね。
皆さまにとって素敵なクリスマスとなりますように～
アイシングクッキー 撮影
フォトスタイリスト＆アイシングクッキー講師 廣高としこ
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