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おはようございます。プチプラ&アイデアで暮らしを楽しむ、
フォトスタイリングクリエーター柳澤セリナです。

1月上旬から、百貨店や雑貨店は早くもバレンタイン商品が目を引きますね。
ここ数年、お手軽にできるキット商品が人気のようです。

キットもいいけれど、手近な材料で失敗しらず!
チョコムースの作り方をご紹介したいと思います。
プチプラ製菓材料で、上品にみせるコツもご紹介します^^

 

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【材料 (ココット4個分)】
チョコ ・・・ 30g
牛乳 ・・・ 200ml
マシュマロ  ・・・ 80~100g 
(無印良品1袋80g、ダイソー1袋95g)
※今回はダイソーを使用
ラム酒 ・・・ 小さじ1/2


【作り方】
1.牛乳を鍋に入れ沸騰しないように弱火にかけます。
2.温まったら、チョコを加え、溶かします。
3.マシュマロを加え、ゴムべらで鍋底をなぞるようにゆっくり溶かします。
4.マシュマロが溶けたら火を止めラム酒を加えまぜます。

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マシュマロの溶け残りがあると、固めたときに表面に浮いてきてしまうので
しっかり溶かすことがポイントです。


5.カップやココットに流し入れ、粗熱が取れたら、
冷蔵庫で半日から一晩、冷やし固めます。

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【トッピング材料】
ホイップクリーム
シルバーシュガー(ダイソー)
 
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【上品に仕上げるポイント】
●サントノーレ口金でホイップクリームを絞る。
●トッピングは上品に、ちょこっとひとつまみ!

でき上がったチョコムースに、サントノーレ口金でホイップクリームを絞ります。
口金のカット部分を上向きにして、ジグザグに絞りましょう。
いつもと違う絞り口を使えば、
ちょっぴりプロっぽく見せられるので、おすすめですよ。

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サントノーレ口金は、「サントノーレ」というケーキに使われる絞りを
表現するためのものです。
高さが出る絞り方なのでボリュームアップでき、おしゃれ感も。

製菓材料店やネットショップで手に入るので
トライしてみて下さい。私は富澤商店でサイズ15を購入しました。



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仕上げに、シルバーシュガーで飾り付けをします。
全体に散りばめるのではなく、中央だけに、飾り付けると
シンプルで上品な仕上がりになりますよ。


100円ショップでは、バレンタイン用にチョコクランチやアラザンなど
製菓材料も豊富に取り扱っています。
プチプラでも上品に、簡単デコレーションを楽しんでみてはいかがでしょう^^

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フォトスタイリングクリエーター 柳澤セリナ