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ハーブ&アロマ教室 Herb専科 葉月を主宰しているTeiko Nozakiです。

東北から季節の移ろいとともに、
暮らしに役立つちょっぴりスタイリッシュなHerbal Lifeを提案しています^^

最近、日に日に太陽の暖かさが増しているのを、
ここ雪国でも実感できるできるようになってきました。
春になったらあれをしようか、それとも・・・と
思いを巡らせながらいただくお茶って本当においしいものです。

心にゆとりやパワーがほしいなと思うとき、
自然に選ぶことが多いフレッシュハーブティー。

フレッシュならではの瑞々しい香りは格別で、
知らず知らずのうちに、植物の生命力を感じ取っているのかもしれません。


フレッシュハーブティーは、「入れ方の基本+α」さえおさえれば
至福のひとときが味わえます。
お気に入りの一杯を、たまにはゆるりと贅沢にフレッシュハーブティーで・・・、
いいものですよ^^



【フレッシュハーブティーの材料(1杯分)】
・お好みのフレッシュハーブ およそ3g
・熱湯 200ml弱

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ではさっそく準備をしましょう。

せっかくおいしいハーブティーを味わうなら、カップ選びも楽しんでみては。
そのときどきの気分やハーブに合わせて^^

 
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気に入りのカップが決まったら、
まずそのカップとティーポットにお湯を入れ温めておきます。

急須を使う場合も、同じようにお湯を入れ温めておきましょう。
このひと手間でハーブティーが冷めにくくなります。

 
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フレッシュハーブの分量は、1杯分およそ3gが目安。

ハーブの種類によって形が異なるので、
最初はキッチンスケール(1g単位)で測ってみるとよいでしょう。

今回は、Mentha piperita(一般商品名:ペパーミント)を用意。

スーパーのお野菜コーナーで売られていたものです。
このハーブは、気分をリフレッシュしたり、鼻詰まりや頭痛を和らげる働きがある[1]と言われていて、花粉の季節、鼻ムズムズさんにおススメの一杯です。

 
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準備ができたら、ティーポットのお湯を捨て、そこにハーブを入れます。

お湯は沸かし立ての熱湯が最適。
分量は、1杯分200ml弱が目安です。

 
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蒸らし時間は、およそ3分。

タイマーで計るのもよいのですが、
お気に入りの1曲を流しながらその時間を待つというのも楽しいものです。

たとえばGONTITIのアルバム[2]には、ちょうど3分くらいの曲があって、
アコースティックギターの軽やかな調べはカフェ気分にさせてくれます。


 
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さぁ時間になったら、カップのお湯を捨てハーブティーをそっと注ぎ入れましょう。

このティーポット、ふたがないので茶こしを使って注ぎ入れます。

ハーブティーは専用のティーポットがなくても、
お湯を入れても大丈夫な耐熱容器と茶こしがあれば代用可能。

カップに注ぐとき、ふわっとハーブの香りが立ち上るこの瞬間が私は大好きです^^

 
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選んだカップは白磁なので、
ハーブティーの水色(すいしょく)の透明感がよくわかります。

スッキリさわやかな香り・・・。

最後に、ほんのり甘いかりんとうを少しだけ添えてみました。
これはおまけですが^^


一杯のフレッシュハーブティーを入れるのに掛る時間は、ほんの数分。

風味を味わうだけでなく、そこに至るまでの1つ1つのプロセスを丁寧に、
そして楽しむことで上質な時間が生み出されます。

ぜひあなたならではの至福のひとときを楽しんでみて下さい。


【参考文献・参考アルバム】
[1] 基礎からよくわかる メディカルハーブLESSON 佐々木薫監修 河出書房新社発行
[2] GUITARS GONTITI


【注】
ハーブは、個人の体質により合わないもしくは使えない場合があります。ご使用前に必ずご確認ください。






Photostyling & Photo by
Teiko Nozaki





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