20160811


こんにちは！盛りつけ師　もりたとしこです。
スイカの季節です～！スイカ大好き～!!

タネが多いとちょっと面倒？　ならば取ってしまいましょう！
そしてチュルンと口当たりのいいゼリーにしました。
カットしてみたら、あれ？あまり甘くない？
そんなスイカに出会ったときにもオススメです。

材料は4つ。　
すいか、水、砂糖、ゼラチンのみ。

今回はさらにそれをアレンジして、炭酸水で割って、
大人気のゼリードリンクにしちゃいました。
夏休みの冷たいおやつにいかがでしょう？


【材料　たっぷり４人分】
スイカ　・・・　1/6個
ゼラチン　・・・　10g　
水　・・・　50ｍｌ
砂糖　・・・　50ｇ前後（スイカの甘さにより調整）
水　・・・　適量（全体量が600ｍｌになるように調整）
ライム　・・・　輪切り数枚（飾りつけと香りづけ用に）
ミント　・・・　少々


【作り方】
1．スイカは種を取ってバーミックスなどでジュースにし、ざるでこす
2．ゼラチンを水でふやかし、レンジで温めるなどしてよく溶かす
3．１のスイカ汁と2のゼラチン、お砂糖を入れ、
全体量が600ccになるように水を注いでよく混ぜる
4．グラスなどに注いで冷やし固める
5．炭酸水を静かに注ぎレモンスライスとミントを浮かべる





盛りつけのコツ
炭酸水を加えて2層にする場合は、グラスの半分ぐらいまでゼリー液を入れて固めます。
タッパーなどにまとめて作り、クラッシュして盛りつけてもきれいですよ！

ワンポイント！！
ゼリーは甘めに作るとおいしくなります。
お好みでレモンをライムに変えたり、ミントをタイムに変えたりして
大人の味にしても楽しめます
もちろんゼリーだけでも美味しいですよ。




料理製作・レシピ：　盛りつけ師　もりたとしこ
簡単！おしゃれな盛りつけのコツ 

撮影：　南都礼子




★夏の健康生活におすすめのドリンクをご紹介

セージの香りがさわやかな大人の味！　ベリードリンク

夏バテを楽しく解消♪ 丸ごとスイカでドリンクパーティー

女子力アップ！ピンク色の梅シロップの作り方　疲労回復・むくみ予防に


夏を元気に！簡単フルーツビネガードリンク