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こんにちは。
スタイリングディレクターのササキトモコです。

明日はクリスマス!
「ディナーやパーティーのデザートは何にしよう?」と迷っている方に
どこでも手に入るホットケーキミックスで作る
簡単なクリスマスケーキ2種をご紹介します。

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フォトスタイリストのメンバーとお手伝いしている
ショップジャパンのブランド公式サイトで
クリスマスパーティーを楽しむアイデアを制作しました。

ショップジャパンブランドサイト「明日を、もっと、ハッピーに!」


今回のテーマは「クリスマスケーキ」。

「とにかく簡単に♪」と、
人気フードスタイリストの結城寿美江さんが
考えてくれた2種類のクリスマスケーキが
簡単なのにとても美味しくて。

オーブンを使わず、お鍋やフライパンでできるので
普段ケーキを作り慣れてない方でも
気軽にトライできるそうです。

1.柑橘のアップサイドダウンケーキ

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まずひとつめが、お鍋を使った柑橘のアップサイドダウンケーキ。

「アップサイドダウンケーキ?」と
お菓子づくりをしない私には聞きなれない名前でしたが、
要は、型の底に果物などを並べて、生地を流して焼いたケーキのこと。
最後はクルッ!とひっくり返し作戦で完成です(笑)

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今回の果物は、オレンジとルビーグレープフルーツの2種類を使用しました。
色が2つあると、見た目にも華やかでキレイ。
美味しさの秘密は、生地にオレンジジュースとマーマレードを混ぜていること。
ホットケーキミックスを使っているとは思えない、
とても手の込んだ味に感じました。

2.ココアの蒸しカップケーキ

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2つめは見てかわいい、食べて美味しいココアのカップケーキです。

作り方は本当に簡単で、
紙のカップにココアを入れたホットケーキミックスを入れて
あとは、蒸し器(お鍋でもOK)で約10分!
上にホイップクリームとアラザンでトッピングしたら完成です♪

パーティーのおすすめアイデア

たくさんの人数がいるときにおすすめしたい
アイデアがケーキのセルフサービス。

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 最近は、お皿のプラスチックトレーが多く出回っているので
コンポート代わりに不要な箱や缶などの上に置くだけで
パーティー気分が盛り上がりますよ。


クリスマス以外にも、ちょっとした集まりに
ホットケーキミックスで見た目は豪華な手づくりデザート。
気軽に手づくりを楽しんでもらえたら嬉しいです。

詳しいレシピはこちらで紹介しています。


ショップジャパン公式ブランドサイト



撮影 八田政玄
フード制作 結城寿美江
スタイリング&ディレクター ササキトモコ
Instagram:tomocosasaki