こんにちは。
大阪で「大人のパン教室 ゆとり」を
主宰しております にしだひろこです。
今年もバレンタインの季節がやってきました。
最近は友チョコも流行っているようで
毎年何を作ろうかと悩みの種ですね。
簡単にできて、大量生産にも向いている「ラムボール」の作り方を
ご紹介します。
簡単ラムボールの作り方
<材料>
●カステラ …200g(今回はお徳用の切れ端を使いました)
●クーベルチュールチョコ・・・80g
●アーモンドプードル ・・・20g
●ラムレーズン ・・・40g
●ラム酒 ・・・大2
●ココア ・・・適宜
<作り方>
ラムレーズンとアーモンドプードルも加えて、より細かくします。
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クーベルチュールチョコを湯煎で溶かして、ラム酒とともに2に加えます。
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全体が馴染むようにさらに混ぜます。
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全体が馴染むようにさらに混ぜます。
今回は上記の分量でチョコアルミに入る大きさのラムボールが、約40個できました。
ラムレーズンの量を調節したり、ラム酒を生クリームに変えたり、
また周りにまぶすココアをコーティングチョコに変えたりすると、
お子さま向けのラムボールにもなりますよ。
軽く冷やして食べると美味しいですが
持ち歩いても溶けてしまったりしないので、プレゼントに最適です。
今年のバレンタインに是非挑戦してみてくださいね。
にしだひろこ
Blog:「大人のパン教室 ゆとり」