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こんにちは。
インテリア&ガーデン  DIYサポーターの
川田たまきです。

待ち遠しかった春が、もう目の前に。
ガーデンショップにも、
たくさんの花苗が並び、
色鮮やかで気持ちも上がります。

今回は、エディブルフラワーを使って、
簡単に作れるパーティー料理に
華（花）を添えてみました。

エディブルフラワーとは？

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食べられる食用のお花のことです。
お刺身に添えてある食用菊や
ナスタチュームなどが有名ですね。

エディブルフラワーは、
食べる事を目的に作られているので、
農薬や化学農薬を使わずに
育てたものがほとんどです。

お花屋さんやホームセンターで
売られている観賞用の花は
農薬の制限がないため
体に有毒な水銀や化学農薬などを
使っていることが多くあります。

料理に使うときは
必ずエディブルフラワーを
使用してくださいね。

ガーデンショップでは
エディブルフラワー用の
ポット苗も販売されています。

ハーブのように
ご自身で育てて、
食べるのも楽しいですよ。
 

パーティーにピッタリなパンジーのアレンジ料理 4選

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今回はパンジーを使った
パーティー料理をご紹介します。

パンジーは
レタスのような淡白な味で
どんな料理にも合わせやすく、
ビタミンA、ビタミンC、
ビタミンB1などが豊富と
言われています。

色もピンク、ホワイト、イエロー、
オレンジ、レッド、パープル、
ブルーと豊富なので
イベントのテーマや料理に
合わせて選ぶことができます。


今回、使用するのは
華やかでかわいい
「ムーランフリル」という品種です。

 
＜パンジーを食べるための下準備＞
花首のところを手でちぎって、
お花だけを用意します。


１．初心者の方でも挑戦しやすいパンジーのサラダ
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パンジーを料理に取り入れるなら
サラダがいちばん簡単だと思います。

いつものサラダに
摘みたてのフレッシュな
パンジーをトッピングして
ドレッシングをかけていただきます。


２．パーティーの話題性抜群！ オードブル
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クリームチーズを塗った
クラッカーにパンジーを乗せて、
砕いたナッツをまぶしてオードブルに。

見た目にインパクトがあるので
パーティーの話題にもなりますね♪


３．見た目が豪華で華やかお寿司ケーキ
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見た目が豪華なお寿司ケーキは
パーティーのメインメニューに
ピッタリです。

酢飯に鮭フレークを混ぜて
器で型どるだけで簡単にできます。

桜でんぶや錦糸卵を
デコレーションして
春らしく明るい色合いに。

最後にパンジーをトッピングすれば
さらにかわいくなりますよ。

大きく作りたい場合は、
ケーキ型で作るといいですよ。

 
４．見た目も味もスイートなデザート
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グラスにグラノーラと
ヨーグルトを入れて、
お花をトッピングすれば
かわいいデザートのできあがり。

ハチミツをかけていただきましょう。


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簡単な料理が、
エディブルフラワーで
一気に華やかになりました。

エディブルフラワーは、
食品売り場にパックで
販売されているところもありますが、
苗を育てて、摘みたてのフレッシュなお花を
いただくのもいいですよ。

春はお祝い事も多い季節。
ひと手間加えて、
テーブルを華やかに
アレンジしてみてくださいね。


インテリア&ガーデン  DIYサポーター
川田たまき