こんにちは！

PCインストラクターの
大塩 智子です。

春らしい陽射しの
気持ちよい日が

少しずつ増えてきました。

店先でもたくさんのイチゴが並び、

思わず気持ちがアップしてきます。

イチゴをたっぷり使った
ネイキッドケーキに

チョコレートで作った蝶々を
デコレーションした

春色ケーキの作り方をご紹介します♪

・チョコペン（1本で蝶々2～3個作れます）

・下絵を描いた紙（蝶々は8cm程度）

・クッキングシート15cm×15cm

・厚紙15cm×15cm

（クッキングシートと厚紙寸法は目安です）

・細長いタッパーなど（写真はお弁当箱です^^）

１　沸かしたお湯を入れた
　　マグカップにチョコペンを入れて、
　　チョコを溶かす。

　　※チョコペンは途中で上下を変えて、
　　全体を柔らかくします。
 

　　目安時間3分くらいです。

　　時間が短すぎると描いている途中で

　　チョコが固まってしまう
　　可能性があるので、
　　柔らかくなっても、

　　少しお湯につけておきましょう。

２　V字に折った厚紙を
　　細長いタッパーに入れます。

　　タッパーが折ったV字を
　　拡がるのを防ぎます。

３　蝶々の下絵を書いた紙の上に

　　真ん中に折り目をつけた
　　クッキングシートを置きます。

４　チョコペンの先端を切り、

　　下絵に沿って一気に蝶々を描きます。

　　もし途中でチョコが固まったら、

　　もう一度熱いお湯につけて
　　チョコを溶かしてください。

　　この時、切ったペン先から
　　お湯が入らないように
　　注意してくださいね。

５　チョコで描いた蝶々が
　　柔らかいうちに、
　　クッキングシートごと
　　V字の厚紙の上に乗せると、

　　羽をそり返した形になります。

　　冷蔵庫で10分ほど冷やし
　　固めたらできあがりです。

　　壊れやすいので、
　　やさしく扱ってくださいね＾＾

生クリームを全体に塗らないケーキは、

「ネイキッドケーキ」とも言われ、
欧米でも人気があります。

材料を重ねて乗せるだけなので
難しくはないですが、

作り方のポイントをご紹介します。

・生イチゴ・・・1パック（形が良いイチゴはトッピング用に分けておく）

・イチゴジャム・・・適宜

・冷凍ミックスベリー・・・適宜（解凍して水気をきっておく）

・市販のスポンジケーキ・・・5号サイズ（直径15cm）

　（上下2枚にスライスしておく）

・生クリーム・・・100cc（目安です。お好みで加減してください）

１　1枚目のスポンジに、
　　イチゴジャムを
　　たっぷり塗ります。

　　
　　ジャムが美味しさの秘密♪
　　また、スポンジをしっとり
　　させる役割もあります！

２　ジャムを塗った
　　スポンジの上に
　　ヘタを取った生イチゴを
　　並べます。

　　小さなイチゴなら丸ごとで
　　大丈夫ですが、
　　イチゴが大きければ
　　縦半分に切ると並べやすくなります。

３　七分立て（泡立て器で
　　すくい上げると、もったり重く
　　線が描ける状態）くらいの

　　生クリーム1/2の量をかけます。
 

　　上に乗せるスポンジの重みで
　　生クリームがはみ出すので、

　　少なめで大丈夫です。

　　生クリームは、
　　キルシュで香りづけすると
　　大人向けになりますよ！
 

４　2枚目のスポンジケーキを
　　３の上に乗せたら、

　　残りの生クリームを乗せます。
　　さらにイチゴを乗せると重みで

　　自然に生クリームが
　　横に流れ落ちます。

５　イチゴをバランスよく乗せ、

　　隙間にミックスベリーを乗せ、

　　形のいいイチゴを上に置きます。

６　チョコペンで作った
　　蝶々を乗せてできあがり！

春の香りに誘われて

蝶々が甘い蜜を
吸いに来たイメージで♪

チョコレートの蝶々に
驚かれること請け合いです！

お気に入りのカップも用意して、

春気分のティータイムを
楽しみませんか？！

PCインストラクター　大塩 智子

Blog：Toma's Tea Time