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こんにちは！
PCインストラクター　大塩 智子です。

4月、新年度が始まり、
学生さんもお勤めの皆さんには
期待やワクワクの気持ちでいっぱいになって
いる方も多いのではないでしょうか。

私も、今年はどんな新人さんが
配属されるのかな～と
楽しみにしています。

でも同時に、環境が変わると
不安になったり緊張したりして
体調を崩すということも
少なくないですよね。

そんなストレスを
少し和らげることが
できるかもしれない食べ物を
ご紹介します。

少し前にもTV番組で、
「免疫力高め、病気を予防する
最強の野菜」として
紹介されていました。


免疫力アップの最強野菜
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その素晴らしい野菜(笑)は
小松菜です。

小松菜には免疫細胞の働きを高める
ビタミンEとカロテノイドが含まれており、
さらに免疫細胞を増やす
『イソチオシアネート』が
豊富なのだそうです。

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小松菜はほうれん草と似ていますが、
アクがなくて、生でも食べられます。
くせもないので、他の野菜や果物とも
合わせやすいのです。

生のまま一口大に切って、
ジップロックなどに入れて
冷凍しておくと
冷凍保存もできるそうですよ。

小松菜に含まれる
『イソチオシアネート』は熱に弱く、
刻むことで増えるので「スムージー」がぴったり！
ということで、まずは小松菜を使った
スムージーの紹介です。

基本の小松菜グリーンスムージーの作り方

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＜材料（一人分）＞
小松菜・・・30g
りんご・・・1/2個
レモン・・・1/2個
水・・・・・100cc

＜作り方＞
すべての材料を入れて、
ミキサーやブレンダーで混ぜるだけです。
お好みの野菜やフルーツを
加えていただいても
もちろんOKです！

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前日に材料さえ用意しておけば、
朝、ささっと作ることができます^^

小松菜グリーンスムージーは
青臭さも少なく、
とっても飲みやすいです^^
ビタミンや食物繊維も一緒に摂れて
言うことなしですね。

オススメアレンジ！ スムージーボウル

そして、少し余裕がある朝は、
「スムージーボウル」はいかがですか？
グラスではなく、
スープボウルにスムージーを入れて、
上にお好みのシリアルや
フルーツやナッツなどの
トッピングを乗せるだけです。

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歯ごたえ、噛みごたえがあるものが
少し入っているだけで、
ドリンクだけより空腹感も満たされます。

一年中売られていて
お財布にも優しい、
地味な小松菜が「最強の野菜」。
ちょっとうれしくなりますね。
これなら無理なく続けられそう。

ストレスを吹き飛ばして、
さあ、キラキラの笑顔で出かけましょう！！


写真・文
PCインストラクター　大塩　智子
Blog：Toma's Tea Time 　
Instagram：elmo_and_cherie