野の草花を『雑草さん』と
呼んでいます。
雑草アレンジ研究家
暮らしのフラワーフォトスタイリスト
すずきみさえです。
アレンジ・草遊び・美味しい草など
雑草のある暮らしを楽しんでいます。
タンポポとハマダイコンの花で
おにぎりを作りました。
見た目もよろしく
美味しかったのでご紹介しますね。
おにぎりに使ったタンポポの
草遊びの記事は
こちらでご紹介しました。
ハマダイコンの花は
地元の浜で咲いていました。
名前の由来は
“海岸に生えるダイコン”から
ついています。
花の色は
濃い紅紫色から白色まであり
濃い紅紫色から白色まであり
色の幅が広いです。
とても愛らしく大好きな野草です。
ハマダイコンについては
こちらで詳しくご紹介しています。
↓ ★5月のハマダイコンの様子は？
野草を摘む場所・採取する時に
気をつけてほしいことを
ブログに書きました。
★美味しい草の摘む場所、摘むのを避ける場所
では、
おにぎりを作りましょう♪
ダイコンの葉っぱはよく洗って
ダイコンの葉に
塩一つまみをまぶし、
塩もみします。
ダイコンの葉に花と塩少々入れ
ご飯とタンポポを
混ぜ合わせます。
さらにダイコンの葉と花を
軽く混ぜて
食べてみると
ピクニックに持って行けば
写真と文
お花のおにぎりの作り方
＜材料＞ 小さいおにぎり3個分
・タンポポの花 ３輪
・ハマダイコンの花 片手で持てるくらい
・ハマダイコンの葉っぱ 2～3枚
・ご飯 適量
・塩 適量
STEP1
ダイコンの葉っぱはよく洗って
みじん切り。
タンポポの花も洗い、
ガクを外し
ガクを外し
バラバラにほどきます。
ダイコンの花は
3～4cm程度の長さにします。
[花の洗い方]
花はとても繊細です。
ボウルに水を張り、
優しく揺すって
優しく揺すって
汚れを洗い落とします。
STEP2
ダイコンの葉に
塩一つまみをまぶし、
塩もみします。
しんなりしてきたら
水切りです。
水切りです。
STEP3
ダイコンの葉に花と塩少々入れ
軽く混ぜ合わせます。
STEP4
ご飯とタンポポを
混ぜ合わせます。
STEP5
さらにダイコンの葉と花を
軽く混ぜて
おにぎりにします。
ハマダイコンの花はピリッと
辛味と苦味があるので
辛味と苦味があるので
小さなお子さんには
分量を調節してくださいね。
食べてみると
タンポポとハマダイコンの葉は
ご飯に上手く馴染みます。
ほのかに香る青みの香りは
ハマダイコンの葉。
タンポポはほんのり
菊のような香りです。
菊のような香りです。
ハマダイコンの花は
ピリッと辛いお味とほんの少しの苦み、
シャクシャクとした食感が楽しいです。
ハマダイコンは辛味があるので
タンポポだけのおにぎりも
おすすめです♪
※野草は強いパワーを感じます。
食べ過ぎず、身体の声を聞いて
食べてくださいね。
お休みの日に
お子さんといっしょに
作ってみてはいかがでしょうか？
見た目が華やかなので
ピクニックに持って行けば
気分が上がりますよ。
ぜひぜひ、楽しんでみてくださいね。
ぜひぜひ、楽しんでみてくださいね。
ハマダイコンの花を使った
花生けをご紹介しました。
こちらもどうぞ
↓
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★浅漬け容器にハマダイコンの花を生ける
★春の美味しい草のレシピはこちらもどうぞ★
写真と文
雑草アレンジ研究家
暮らしのフラワーフォトスタイリスト すずきみさえ
Blog：La 雑草 アトリエボヌール
Instagram：misae.suzuki
