子どもと一緒に作ろう♪ 丸めて焼くだけ簡単ハロウィンレシピ : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。

「シャドークイン」という紫色のじゃがいもを見つけました。

▼シャドークイン

抗酸化作用や目にも良いと言われているアントシアニンが豊富なじゃがいもです。

こちらのシャドウクイーンとかぼちゃを使って、ハロウィンにピッタリな丸めて焼くだけの簡単レシピを紹介します。とても簡単なので、お子さんと一緒に楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか？（シャドウクイーンが手に入らなければ、普通のじゃがいもでも問題ありません）

２色のコロコロフードの作り方

＜材　料＞　それぞれ約10個分

・紫コロコロ

　シャドークイン（じゃがいも）　300g

　粉チーズ　大さじ1

　塩　少々

・オレンジコロコロ

　かぼちゃ　300g

　シナモン　少々

　塩　少々

共通の材料・・・小麦粉、サラダ油

STEP１

じゃがいもとかぼちゃの皮をむき、２cm角ぐらいに切り柔らかくなるまで別々に茹でます。

STEP２

竹串がスッと通る柔らかさになったら、ザルにあげてお湯を切り、それぞれをボウルに移します。じゃがいもには粉チーズと塩、かぼちゃにはシナモンと塩を加えます。

STEP３

スプーンなどで全体を混ぜたら、丸めやすくするために潰します。

スプーンの裏やブレンダーを使って潰しても良いですし、一回り小さなボウルがあれば間に食品用ラップを挟んで力を加えると簡単に潰すことができます。

STEP４

潰したじゃがいもとかぼちゃをそれぞれ10等分にして丸めます。食品用ラップに乗せて茶巾包みにしてから形を整えると簡単にきれいにできますよ。

今回は1個20〜25gで丸めました。

STEP５

じゃがいもとかぼちゃを丸め終えたら、小麦粉を薄くまぶします。

STEP６

フライパンに油をひいて、STEP５のじゃがいもとかぼちゃをコロコロと転がしながら全体を香ばしく焼きあげます。

温かい間は形が崩れやすいのでバットやお皿に移して冷ましてから盛り付けます。

100円ショップの紙コップに盛り付け、ピックを添えて完成です。

今日はあいにくの台風でハロウィンイベントに行くのも大変。お家でハロウィンフード作りを楽しむのはいかがでしょうか。

フードスタイリスト/フォトスタイリスト　川崎利栄

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