赤ワイン ボジョレー・ヌーボー おつまみ レシピ 作り方
おはようございます。本日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です!

ボジョレー・ヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区で作られるワインの新酒のこと。ボージョレ・ヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日と決まっていて、2017年の解禁日は本日です。そこでワインに合う美味しいレシピを3品紹介します

手間と時間をかけた美味しさは絶品! 鶏レバーのテリーヌ

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赤ワインと相性の良いお肉のテリーヌは、薄くスライスしたバケットやピクルス、サラダに添えれば
パーティーの前菜にもぴったりです。

豊潤で深い味わい鶏レバーとハーブの香りは、ワインの美味しさをより引き立てます。
詳しい作り方はこちらです。
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赤ワインと楽しみたいお肉のテリーヌ


インスタ映え間違いなし♪ カラフルブルスケッタ

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ブルスケッタとは、ガーリックなどを薄切りのパンに刷り込み、チーズや野菜、前菜などを載せたイタリアでポピュラーな軽食のこと。パンに塗りつけたガーリックの香りが、食欲をそそります。

おうちにある材料で簡単にできるうえ、見た目もおしゃれでかわいいので、ホームパーティーや女子会に出せば喜ばれること間違いなし♪

詳しい作り方はこちらです。
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ワインにぴったり!ブルスケッタ

油分なし! ヘルシーな塩ビスコッティ

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エスプレッソに浸しながらいただくお菓子というイメージのビスコッティ。ビスコッティにパルメザンチーズやイチジクなどを入れてた塩ビスコッティは、ワインのお供にピッタリです。

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そのままでも美味しいのですが、お好みのディップを塗ったり、前菜を載せたりバリエーションも楽しめます。

ビスコッティはバターなどの油分が入らないので、意外にヘルシーなんですよ♪ 
詳しい作り方はこちらです。
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ワインのお供にぴったり!甘くない塩ビスコッティ


ワインは寝かせるほど熟成されるイメージですが、ボジョレー・ヌーボーは保存しても美味しくなりません。 年内には飲みきることのがオススメです。美味しく飲むポイントは、10~12℃くらいに冷やすこと。飲む1時間前あたりに、寝かした状態で冷蔵庫に入れておけば、ちょうどよい温度になりますよ。

美味しいおつまみを用意して、新酒の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。