31日でも間に合う！コンビニ食品を使った簡単おせち料理の作り方 : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

本日の担当は、フォトスタイリング同期メンバーで構成する、チーム関西です。

昔はお正月に家族でゆっくり過ごすために、年末に時間をかけて日持ちするおせち料理を用意ことが一般的でした。しかし、現代の女性はとても忙しく、28日まで働いて、　29日30日で大掃除をして…と、おせち料理を作る時間も難しくはありませんか？

コンビニにはおせち料理の材料がいっぱい！大晦日でも間に合う、手軽で簡単なお正月料理を紹介します♪

あっさり豆乳雑煮

お正月料理にお雑煮は欠かせません。具材にコンビニ商品を使った関西のお雑煮です。

＜材料＞　２人分

・セブンプレミアム・サラダチキン（プレーン）・・・１／３パック

・まる餅　・・・４個

・白だし　　　　・・・小さじ４

・水　　　　　　・・・２カップ

・豆乳　　　　　・・・50ml

・梅人参　　　　・・・４個

・長ネギ　　　　・・・1/2本程度　　　

・かまぼこ　　　・・・４枚程度

・ナスタチュームの葉　・・・６枚

　※なければ、ほうれん草や絹さやなどを代用

・ゆず皮　　　　・・・適量

＜作り方＞

STEP１
鍋に白だし、水を入れて沸騰させて野菜類を入れて野菜に火が通るまで煮る。

STEP２
弱火にして豆乳を入れる。

STEP３
お餅はトースターなどで焼いて置く。

STEP４
盛り付けは梅人参とナスタチューム、飾り切りした蒲鉾をのせてゆずをあしらう。

＊具材に悩んだら手軽に「セブンプレミアム・ベーコンほうれん草」にバターを少し入れれば洋風お雑煮になります

さわらの西京焼きのサラダ仕立てゆず味噌ソース

次にご紹介するのはメインのお魚料理。メイン料理の材料にコンビニ惣菜を使えば、時短で簡単に見栄えのよいおもてなし料理が作れます。セブンプレミアムの魚惣菜を使って作ってみましょう♪

＜材料＞　1人分

セブンプレミアム・さわらの西京焼き　・・・１パック

・ベビーリーフ　・・・５０ｇ

　もしくは、セブンプレミアム・レタスミックス・・・１／２パック

・大根スライス　・・・５枚

・人参（梅）　・・・２個

付け合わせ

・ゆず（釜用）　・・・１個

＊紅白なます　・・・適量（下部の紅白なますのレシピを参考に）

ゆず味噌ソース　２人分

・白味噌　　・・・５０ｇ

・砂糖　　　・・・大さじ２

・酒（煮きったもの）・・・大さじ２

・ゆず果汁　・・・小さじ２

・ゆず皮（皮をおろしたもの）・・・１／２個

＜作り方＞

STEP１
白味噌に砂糖、酒、ゆず果汁、ゆず皮と合わす。

STEP２
お皿に大根スライスを引きソースを塗り広げる。

STEP３
ベビーリーフをこんもりのせて温めたさわらをのせる。

（さわらは形によっては半分に切ってお皿に重ねてのせると、ボリュームがあるように見えます。）

下茹でした梅人参を飾る。

STEP４
ゆず釜に紅白なますを入れる。

STEP５
残ったソースでお皿の回りに描く。

＊さわらの表面にソースを塗ってグリルで表面を焼くと香ばしく、艶も出てさらに美味しくなります。

お節のオードブル４品

こちらは写真左から、黒豆・チーズケーキナッツ、たっぷりごまめ、伊達巻き、紅白なますです。４品のうち２品をコンビニ食品を使って作りました。黒豆はまめに（勤勉に）働き、まめに（丈夫で元気に）暮らせるように、ごまめは五穀豊穣を願いが、伊達巻は知識や文化の発達の願いが、伊達巻は知識や文化の発達の願いが込められ、紅白なますは水引を模ったとも言われています。

黒豆・チーズケーキ　（左下）

＜材料＞　４個分