おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。
本日の担当は、鎌倉で花の仕事をしながら食べ盛りの男の子2人を育てている小泉恵子です。
仕事から帰ってきて、毎日急いでご飯作り…、働く母は大変ですよね。我が家は簡単に美味しく! がモットーになってしまいます。
今が旬の小松菜を超簡単に美味しく食べられる方法をご紹介します!
◆小松菜の塩もみの作り方
<材料>
<材料>
・小松菜
・塩
塩の量は小松菜の量によって変わりますが、目安として小松菜1袋に対し塩大さじ1弱くらいです。
STEP1
小松菜を食べやすい大きさに切り、塩と一緒にビニール袋に入れる
STEP2
よくもむ
小松菜がしんなりしたらできあがり♪ 塩でもむとかさが減り、このような感じになります。
小松菜は癖がないので、塩もみだけで食べても美味しいですよ。
塩もみアレンジ
小松菜の塩もみは、青菜のおにぎりにしたり、しょうがの千切りを加えて浅漬け風にしたり、いろいろなアレンジに使えます。お弁当のいろどりにも使える便利な一品ですよ。
ぜひ試しくださいね。
Instagram:keikokoizumi
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