バームクーヘンで簡単！ネイキッドケーキの作り方 : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている　Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

本日の担当は、フードコーディネーターの結城寿美江です。

ネイキッドケーキとはその名の通り、生クリームなどで表面を覆わず、スポンジをあえてむき出しにしたデコレーションケーキのことです。

デコレーションの作業が苦手な人でも大丈夫。スポンジに生クリームとお好みのフルーツを盛り付けるだけなので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♪

今回は１cm厚さに切ってあるバームクーヘン（切り落とし）を使ったので、あっという間にできあがりました。バームクーヘンはスポンジより側面がキレイで形が揃っているので、サンドしやすいのでオススメです。

ネイキッドケーキの作り方

＜材料＞

・市販のスポンジまたはバームクーヘン・・・1cm厚さのもの4枚

・ホイップクリーム・・・適量

・お好みのフルーツ・・・適量
　※写真はいちご、ブラックベリー、フランボワーズ、ブルーベリー

・ミント・エディブルフラワーなどお好みで

＜作り方＞

STEP１
スポンジにホイップクリームを塗り、フルーツを載せます。

STEP２
STEP１を同様に重ねていき、上にたっぷりフルーツを盛り、ミントとエディブルフラワーを飾ってできあがりです。

盛り付けのポイント
生クリームの層を増やして高さを出すと、オシャレでインスタ映えする仕上がりになります。

ぜひ、お試しください。

料理家＆フードコーディネーター

結城寿美江

撮影：南都礼子

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