節分　恵方巻き　時短　簡単　レシピ　作り方
おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

本日の担当は、３歳の娘を育てるワーママのchizuです。

2月3日は節分です。節分といえば恵方巻ですが、卵を焼いたり、椎茸煮を作ったり、忙しい中で手作りするのは大変ですよね。しかも、恵方巻きの具のかんぴょうや椎茸煮は苦手な子どもも多いです。そこで、我が家は子どもが大好きな具材で作る「時短恵方巻き」で、節分を楽しんでいます。

具材は魚肉ソーセージと野菜、酢飯の代わりにゆかりご飯を使います。作り方はとっても簡単。切って巻くだけですので、「時短恵方巻き」を作ってみませんか。

◆時短恵方巻きの作り方
＜材料＞
02
１ 魚肉ソーセージ
２ きゅうり
３ にんじん
４ 赤ビーマン
５ 大葉
２、３、４は、通常の恵方巻きの時より細切りにすると、子どもも食べやすくなります。

03
・ご飯
・ゆかり
ご飯１合に対して、ゆかり小さじ２程度
・海苔

＜用意するもの＞
・巻き簾
※なければラップでも代用できます。

STEP１　ゆかりご飯を作る
04
ご飯にゆかり入れてよく混ぜます。


STEP２　のりの上にご飯を広げる
05
巻き簾の上に海苔をのせ、上２～３㎝残して、STEP１のゆかりご飯を薄く広げます。
ワンポイント
海苔が薄く見える程度に、できるだけ平らに伸ばします。この広げ方が、きれいに巻けるかどうかのポイントになります。


STEP３　具材をのせていく
06
真ん中より少し手前よりに、魚肉ソーセージ、きゅうり、にんじんの順に並べます。さらに、きゅうりの上に、ピーマンをのせます（具があまり広がるときれいに巻けないので、上に重ねてのせます）。
07
最後に大葉を全体の具に重ねるように、かぶせます。

STEP４　巻き簀で巻く
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手前の巻き簾を持って、具を抑えながら一巻きします。

09
巻き簾の上からギュッギュッとよく押し、中心から外側へ手をスライドさせながら押します。これを２回ほど繰り返し、巻いていきます。

10
巻き上がるとこんな感じです。両はしを切って、できあがり。包丁を濡らしてから切ると、キレイな断面に仕上がります。


11
具材があまり多くないため、「太巻き」という感じではありませんが、そのぶん巻きやすく、子どもも食べやすいです。

魚肉ソーセージとゆかりご飯にしっかり味がついているため、何もつけなくてもおいしく食べられます。もちろん、おしょうゆやマヨネーズをつけてもおいしいですよ。


今回は彩りを中心に野菜を考えましたが、ピーマンやにんじんが苦手なお子様なら、きゅうりだけでも十分おいしく仕上がります。

ぜひ、試してみてくださいね。

写真・文
chizu
Instagram：chizu_pal

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