おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。
本日の担当は、野花アレンジ研究家で暮らしのフラワーフォトスタイリストすずきみさえです。
自己紹介記事はこちらです。
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【野花生活】野花の魅力に気づいて
まだ寒さが厳しい時期ですが、庭の野花は可愛い芽を出しています。そんな庭の草を摘んでごちそうを作りました。苦味がある草、ない草いろいろ。どちらの草も自然のパワーを感じられます。
野草が食べられると知ってから、どんな味なのかいろいろ試してみたくて♪ 試した中で、美味しくて簡単な野草料理をご紹介しますね。
美味しい雑草１：フキノトウ
フキノトウを使ったフキ味噌です。苦みのあるフキノトウに味噌と砂糖を加えることで、まろやかに。
ほかほかご飯にのせたら、食欲が止まらな～い！ ご飯を食べ過ぎちゃうので、とっても危険♪
実家の母の味♪ 詳しい作り方はこちらをどうぞ
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美味しい雑草２：ハコベ
春の七草のハコベを使って卵焼きを作りました。
ハコベはクセが無いので食べやすいです。シャキシャキした食感を楽しんでくださいね。
食べる前に摘んだハコベを簡単リースに。
摘んで、リースにして遊んで、食べて、楽しみます。
ハコベの詳細と卵焼きの作り方はこちらです。
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美味しい雑草３：タンポポ・ヨモギ・オオバコ・フキノトウ・ユキノシタ
庭で摘んだ野草で美味しい天ぷらです。
左上のタンポポから時計回りに、ヨモギ、オオバコ、フキノトウ、ユキノシタ。
どの草も寒い中、芽を出してパワーがいっぱいです。
天ぷらの作り方、草の詳細はこちらをどうぞ。
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この季節、地域によっては雪に覆われていますよね。私の実家でもフキノトウは雪の下です。
雪解けを待って早春の味を楽しんではいかがでしょうか。雪のない地域の方は、お庭へ、野山へ探しに行ってみてはいかがでしょうか。
野花を食べる時は、こちらもあわせてご覧ください♪
食べる雑草を摘む時に気を付けてほしいこと
野花アレンジ研究家
暮らしのフラワーフォトスタイリスト すずきみさえ
Blog：野花生活365日
Instagram：misae.suzuki
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