おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。
本日の担当は、普段は病院で薬剤師の仕事をしています、小川景子です。
2018年の父の日は６月17日です。
父の日といえば、「プレゼントを何にしようか迷う～」っと、なってしまうイメージがありませんか？（笑）
我が家では父がお酒を飲むのが好きなので、ささっとできるおつまみを用意して食卓に並べることが多いです。
お酒を飲む時って、できるだけ簡単に作れるほうが気軽でいいですよね。
今回は、ほとんど火を使わない簡単おつまみ５品を紹介します。
父の日バージョン！ ということで、いつもよりちょっぴり素敵に盛り付けて、お父さんをおもてなししてみませんか？
お父さんへ。いつもの感謝の気持ちをこめて作るのはこちらの５品。野菜をたくさん使い、お酒が進みつつもヘルシーなおつまみにしてみました。
１ マグロのコチュジャン和え
２ 鶏肉ときゅうりのサラダ
３ たたき長芋のめんたい和え
４ トマトとチーズのピンチョス風
５ スナップエンドウの煮びたし
それでは作り方を紹介しますね。
１ マグロのコチュジャン和え
＜材料＞ ２人前
・マグロ 80g
・コチュジャン 小さじ1
・1/2、ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・白いりごま少々
・コチュジャン 小さじ1
・1/2、ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・白いりごま少々
① マグロを一口サイズ(1.5cm角くらい)に切り、混合わせたたれと和えて１時間ほどなじませる。
② 白いりごまを適量振りかけて混ぜる。
鶏肉ときゅうりのサラダ
＜材料＞
・サラダチキンプレーン味（鶏むね肉のゆでたのでもOK）
・きゅうり １/２本
・きゅうり １/２本
① チキンときゅうりは３cm長さほどの細切りにし、和える。
② 味付けはお好みで。今回はポン酢で和えて七味を振りかけました。ごまだれで棒棒鶏風にしても。
たたき長芋のめんたい和え
＜材料＞ ２人前
・長芋 3cmほど
・明太子 １/３本
・スプラウト 少々
・明太子 １/３本
・スプラウト 少々
① 長芋は皮をむき、あらかじめざっくり切ったものをビニール袋に入れてすりこぎで粗く砕く。２cm角くらい。
② しごいて中身を出した明太子と和える。
③ 彩りに、スプラウトを飾り付ける（カイワレなどでもOK）。
トマトとチーズのピンチョス風
＜材料＞ ２人前・プチトマト ６個
・モッツアレラチーズ 適量
・バジル ６枚
① プチトマトは底を少し切り落とし(こうすると底が安定する)、横半分に切る。
② プチトマトと同じくらいの大きさに切ったチーズを挟み、バジルとともにピックで刺す。
※お好みでオリーブオイルと岩塩などを振りかけても。
スナップエンドウの煮びたし
＜材料＞・スナップエンドウ 適量
・だし汁 適量
・塩 適量
・だし汁 適量
・塩 適量
① スナップエンドウを塩ゆでにする。
② だし汁と塩を合わせた中に浸しておく。
② だし汁と塩を合わせた中に浸しておく。
盛り付けのポイント
それぞれのおつまみを小鉢に盛り付けてからプレートの上に載せ、１人前の前菜プレートを作ると「おもてなし」感が増します。
また、似た色が隣同士にならないように、赤と緑の食材を交互に盛り付けると見栄えが良くなります。
父の日に、簡単にできるおつまみをおしゃれに見せて、お父さんをおもてなししてはいかがでしょうか？
また、似た色が隣同士にならないように、赤と緑の食材を交互に盛り付けると見栄えが良くなります。
父の日に、簡単にできるおつまみをおしゃれに見せて、お父さんをおもてなししてはいかがでしょうか？
写真と文
小川景子
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