定番トッピングで簡単オシャレなベーグルのオープンサンド : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」 Powered by ライブドアブログ

おはようございます。
フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

本日の担当は、フードコーディネーターの結城寿美江です。

見た目がかわいく、もちもち食感が美味しいベーグル。今回は簡単なのにオシャレで美味しい定番トッピングをご紹介します♪

ひとつ目は、定番のクリームチーズとスモークサーモンにケイパーベリーという枝付きのケイパーを見た目と味のアクセントに。ふたつ目は、ワカモレと海老をのせてチリパウダーをふりかけたメキシカン風にしました。

定番トッピングのオープンサンド

＜材料＞　1人分

・ベーグル・・・1個

☆サーモン&クリームチーズ

　・スモークサーモン
　・クリームチーズ
　・ケイパーベリー
　・レモン
　※各適量

☆ワカモレ&シュリンプ

　・アボカド
　・レモン汁
　・ボイル海老
　・チリパウダー
　※各適量

☆付け合わせ
　・お好みのサラダ（今回はベビーリーフ、紅芯大根、くるみ）

　・お好みのポタージュ（今回は冷製のかぼちゃのポタージュ）

＜作り方＞

STEP１
ベーグルは半分の厚さに切り、オーブントースタでさっと焼きます

STEP２
アボカドは皮と種を外し、フォークで潰し、レモン汁、塩、胡椒を混ぜます。

STEP３
ベーグルにクリームチーズを塗り、スモークサーモンとケイパーベリー、レモンスライスをトッピングします。もう１種類はベーグルに2を塗り、ボイル海老をのせてチリパウダーを散らします。

STEP４
ボードにSTEP３を盛り、お好みのスープやサラダを添えます。

盛り付けのポイント

トッピングの量はのせすぎないように、なるべくベーグルのリングが分かるように盛りつけるといいと思います。

盛り付けはお皿ではなく大理石のカッティングボードにのせて、いつもと違った雰囲気を演出しました♪

休日のランチにピッタリなので、是非お試しください。

レシピ考案＆文
料理家＆フードコーディネーター

結城寿美江

写真：南都礼子

★あなたも写真をもっと綺麗に撮れるようになりませんか？★
詳しくはこちら　フォトスタイリングアソシエイションへ　

インスタグラムでかっこいい写真を撮りたい方はこちらの通信講座がおすすめ

★LINEで更新情報が受け取れます★
読者登録よろしくお願いします。