水出し 緑茶 作り方 
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本日の担当は、フォトスタイリスト準1級アドバンス講座受講中の新田知沙です。
初夏、新緑の季節は、爽やかな「冷茶」がぴったり。

水出し 緑茶 作り方 

実は、我が家には急須がなく、コーヒープレスでコーヒーや紅茶、お茶も煎れています。

急須がなくても簡単にできる、コーヒープレスを使った「水出し緑茶」の煎れ方をご紹介いたします。

コーヒープレスで水出し緑茶を煎れる方法 

<用意するもの>
03
・お茶 ティースプーン 3杯(約6g)
 ※抹茶入り緑茶で、水出しもできると記載されたものがオススメ。
 ※今回私が使用したのは、「伊藤園 京都宇治 抹茶入りおーいお茶」です。
・冷水または氷をいれた水 400ml
・コーヒープレス

STEP1
04
お茶の葉をコーヒープレスに入れます。
400mlに対しティースプーン3杯が目安です。濃いめがお好みの場合はさらにお茶の葉を足してください。


STEP2
05
冷水(氷入りの水)を入れ、そのまま蓋をせず約5分待ちます


STEP3
06
コーヒープレスの蓋をして、ブレンジャー(金属製のメッシュフィルター)を押し下げて完成です。


緑茶を水で煎れると、苦みや渋み成分の抽出が抑えながら、緑茶の甘み・旨味成分を上手に引き出すことができます。

水出し緑茶は、これからの暑い季節のおもてなしにオススメです。
ぜひお試しください。

写真と文
新田千沙
Instagramchisa_nitta

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