ココアミント　シャーベット　レシピ　スイーツ
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本日の担当は、大人も子どもも美味しく食べて頂ける料理をご提案している玉田悦子です。


残暑厳しい日もあり、まだまだアイスが美味しい季節です！

爽やかなチョコミント味は市販品でも人気ですが、今日は、フレッシュミントを使ったシャーベットの作り方をご紹介します。

凍らせる時間はかかりますが、作業時間は10分！

１度作ると市販のチョコミント味には戻れなくなる絶品です。

材料は４つだけでできてしまうんですよ！

◆ココアミントシャーベットの作り方
＜材料＞
02
・ミント　約４ｇ
・牛乳　500㏄
・砂糖　大さじ５
・ココア　大さじ１

★スペアミント、ペパーミントどちらでも大丈夫です。
スーパーに売っているミントは1袋が約４ｇです。

 
STEP１
03
砂糖とココアを小鍋に入れ、ダマがなくなるようよく混ぜ合わせます。
牛乳を３～４回に分け少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
初めはごく少量にしないとダマになります。
 

STEP２
04

ミントの葉を粗くちぎながら茎ごと鍋に入れ、浸します。
火にかけ、鍋肌がフツフツと弱く沸いている状態を３分保ち、火を止めそのまま粗熱をとります。

 
STEP３
05
ミントの葉をこしながら、保存容器にうつします。


STEP４
06
容器の蓋をして冷凍庫で凍らせます。
２～３時間冷凍庫で凍らせブレンダーをかける、を２～３回繰り返します。
★凍らせる際蓋をしないと冷凍庫の匂いがついてしまうのでご注意ください。

07
ブレンダーがなければフォークでほぐすように攪拌しても良いです。

全体が凍ったら完成です！

 
08
見た目にはミントが分からないので、口に入れた時に感動があります！

チョコミント好きな子どもも、本格派の大人も大満足な1品。
ぜひ、お試しください！
 
写真と文
料理家、キッズ食育トレーナー
玉田悦子
Instagram：tamada_etsuko

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