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おはようございます。Klastyling「暮らす＋スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。

窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

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教室ではフルーツのカッティング方法や盛りつけを楽しむアレンジメントの作り方などをお伝えしています。
 
みなさん、バナナはお好きですか？
値段も手頃で栄養価も高く、手で簡単に皮が剥けるので、日常的に食べてらっしゃる方も多いのではないのでしょうか。

そんなバナナをお上品 ⁉にいただく、『バナナボート』の作り方をご紹介します。

バナナボートの作り方
バナナ　フルーツカット　レシピ
【材料】
・バナナ１本
・お好みのフルーツやハーブ（イチゴ・キウイ・ブドウなど）

 
【道具】
・ペティナイフ


STEP１
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茎の部分を見た目が綺麗になるよう整える。

 
STEP２
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茎の横半分の位置からナイフを入れる。


STEP３
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ナイフの先端でぐるりと一周バナナの皮だけに切込みを入れる。
＊皮が綺麗にむけるようにするための切込みです。

 
STEP４
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皮をめくりはがす。

 
STEP５
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果肉を取り出す。


STEP６
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お好みの厚みにスライスする

 
STEP７
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両サイド1~2個ずつ外し残りをバナナの皮に戻したらどちらかに向かって押し倒す。

 

STEP８
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隙間にお好みでフルーツやハーブなどを飾る。


STEP９ 
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プレートに盛り付けたら完成です。


バナナ1本から2人分を作る方法
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皮を両方使って果肉を半分ずつ乗せて、空いているところに他のフルーツを添えてあげるとバランスよくまとまります


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バナナは栄養価も高いフルーツ！
そんなバナナをちょっとナイフでカットすることによって、いつもとは違った上品な味わいになります。

『バナナボート』にカットして、おもてなしだけでなく日常的にもお楽しみ下さい♪
 

 ◎バナナの変色防止はレモン果汁がオススメ！
バナナは時間が経つと、茶色く変色してしまいますが、バナナボートは簡単に作れるので食べる直前にすぐ作れます。

余程表面を傷つけなければ、むいてから20～30分は大丈夫です。その時はふんわりとラップをかけておいてくださいね。
30分以上前に切って準備したい場合は、レモン果汁を直接かければ変色を防止できます。ですが、レモン味が加わったバナナより、作りたての美味しさを味わっていただいたほうがオススメです♪


写真と文
フルーツアレンジメント　デザイナー/スタイリスト
Misako （鈴木美佐子）

Instagram：@colorfulfruits

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著：たかはし ようこ 
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