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本日の担当は、大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。

ゴールデンウイーク３日目！
仕事は休みでも、お母さんは家の用事は休むことができませんよね（苦笑）

キッチンに立つ時間は少しでも短くしたいものです。
そこで、お昼ごはんや夕ご飯に役立つ、フライパン１つでキーマカレーとゆで卵を同時調理する方法を紹介したいと思います。


キーマカレーとゆで卵を一緒に作る方法
加熱時間は10分。
4人分のキーマカレーとゆで卵が同時に完成するので、調理後はパパッと盛り付けるだけです。

【材料】（4人分）※直径28cmのフライパンを使用
・牛ミンチ肉（合挽きでも可）　300g
・玉ねぎ　1/2個（約100g）
・片栗粉　小さじ1
・カレー粉　大さじ2
・コンソメ（顆粒）　小さじ2
・ケチャップ　大さじ2
・卵（ゆで卵用）　2個
・水　400ml
・ごはん　4人分
・お好みの添え野菜　適量
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【作り方】
＊下準備＊
玉ねぎを1cm角に切る


①クッキングシートに玉ねぎ・ひき肉をのせ、片栗粉・コンソメ・ケチャップ・カレー粉の順にまわしかける（ひき肉は早く火が通るようになるべく広げてのせます）
②クッキングシートの両端を合わせてねじり、材料を包む
③フライパンに包んだクッキングシートをのせ、キッチンペーパーを敷いた上に卵をのせて水400mlを加える（キッチンペーパーをしかないと加熱中にカタカタと卵が動きます）
④フライパンに蓋をしてやや強めの中火で10分加熱をする（常にお湯が沸騰している状態）
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加熱後、クッキングシートを取り出してしっかりと混ぜる。
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ゆで卵は冷水に浸けておいて食べる直前に殻をむいて切り、それぞれ盛り付けます。
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調理後はクッキングシートを捨てればいいので、ギトギト汚れをゴシゴシと洗う必要はありません。
後片付けも楽なフライパン＋クッキングシートの包み蒸し調理を試してみてください。


文・撮影
川崎利栄
Instagram：rie_foodstyle

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