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窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。

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明日は七夕です。
笹の葉に短冊を飾ったご家庭も多いのではないでしょうか。

日本には地域によって、七夕のそうめんを食べるという風習があります。

そうめんを食べる理由は、1年間無病息災に過ごせるためとか、織り姫が使う機織りの糸に見立てているとか、そうめんを天の川に見立てているからなど、いろいろな諸説があります。

本日は縁起の良い行事食のそうめんレシピを3品、ご紹介します♪


キラキラそうめんケーキ
そうめん　余り　レシピ　作り方

【材料：3～4人前】
・そうめん　1束
・パプリカ(オレンジ)　1/2個(40ｇ)
・パプリカ(黄)　 1/2個(40ｇ)
・パプリカ(赤)　 1/2個(40ｇ)
・ズッキーニ(緑)　1/2本(40ｇ)
・粉寒天　4ｇ
・そうめんのつゆ(ストレート)　50ｍｌ
・水　450ｍｌ
【用意するもの】
・18cmパウンドケーキ型
・クッキングシート
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詳しい作り方はコチラです！
⇒キラキラそうめんケーキ作り方


鯖の水煮缶を使った簡単イタリアンそうめん
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手軽に青魚が食べられることで人気のサバ缶と、トマトを使ったイタリアンそうめんです。

【材料： 2人分】
素麺　・・・・・・　２束
鯖の水煮缶　・・・・・・　1缶
トマトジュース（無塩）・・・・・・　200cc
めんつゆ　・・・・・・　大さじ1
オリーブオイル　・・・・・・　小さじ2
トマト　・・・・・・　1個
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詳しい作り方はコチラです。
⇒鯖の水煮缶を使ったイタリアンそうめん


オクラとナスのジュレそうめん
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そうめんのお出汁をジュレ風に固めてキラキラと涼やかに。
星形のオクラをお星様に見立てました。

【材料　２人分】
素麺・・・・・・・・２人分
茄子・・・・・・・・１個
オクラ・・・・・・・２本～お好みで
カニ缶・・・・・・・今回はズワイガニの缶詰を使用
生姜・・・・・・・・ひとかけ

トッピング用の薬味
青シソ・・・・・・・・・３枚
ミョウガ・・・・・・・・１個
青ネギのみじん切り・・・大さじ２

そうめんのつゆ・・・・・３００cc
水溶き片栗粉・・・・・・大さじ２の水で大さじ２の片栗粉を溶いたもの
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詳しい作り方はこちらです。
⇒七夕の日に　涼やかジュレそうめん


7月7日は「そうめんの日」でもあります。
ぜひ、七夕にそうめんをたべてみてくださいね。

★七夕にぴったりなデザートはこちらもどうぞ★
【七夕レシピ】天の川に見立てたキラキラ「ミルクプリン」の作り方


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