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窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。
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本日、11月29日は「いい肉の日」の日です。
普通のお肉でも、ちょっとしたコツで家族が笑顔になる美味しい料理に変身します。
節約の代表食材「鶏肉」を使った、Klastylingで人気の高かった絶品レシピをご紹介します!

子どもも大人も大好きなから揚げ。
手頃なねだんの手羽先ですが、ちょっと食べにくいんですよね。作る時の下処理でひと手間かけるだけで、食べやすくなり、「特別感」も演出できます。食べてくれる人が笑顔になる手羽先チューリップ唐揚げの作り方をご紹介します!

【材料】
・手羽先 7〜10本(約450g)
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・しょうが 10g(すりおろす)
・片栗粉 大さじ3〜4
・油 適量
<材料>2人分
・鶏モモ肉・・・・・・・1枚(半分に切る)
・オレンジマーマレードジャム・・・・50g
・オレンジマーマレードジャム・・・・50g
・醤油・・・・・・・・・・・25g
・白ワイン・・・・・・・・・25g
・レタス・・・・・・・・・・適宜
・オリーブオイル・・・・・・少々
・塩・こしょう・・・・・・・少々

詳しい作り方はコチラです。
⇒オレンジジャムで簡単に作る「チキンのオレンジ煮」

節約食材の代表、鶏ムネ肉を使った「チキンピカタ」の作り方をご紹介します。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリですよ♪
<材料>4人分
鶏ムネ肉(皮なし) 1枚(約400g)
卵 2個
粉チーズ 大さじ2
小麦粉 適量
塩こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
冷めてもおいしいですので、お弁当のおかずにもぴったりです。

詳しい作り方はコチラです。
⇒【節約レシピ】パサつきなし!ふっくら鶏ムネ肉の「チキンピカタ」
揚げずにサクサク!鶏胸肉のチキンカツ

節約食材の代表、鶏胸肉を使ったチキンカツの作り方をご紹介します。
マヨネーズを使うことで簡単に下味&衣をつけることができ、外はサクサク中はしっとりジューに焼き上げます。調理後の揚げ油の処理がないので、片付けが簡単ですよ。
<材料> 鶏胸肉1枚分

・鶏胸肉(皮なし) 1枚
・マヨネーズ 大さじ2
・パン粉 適量
一般的に「小麦粉⇒卵⇒パン粉」を順につけますが、今回は「マヨネーズ」を使うことで鶏胸肉に下味をつけるとともに、小麦粉と卵をつける工程をカットしました。詳しい作り方はコチラです。
⇒【節約レシピ】揚げずにサクサク!鶏胸肉のチキンカツ
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