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窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。
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本日の担当は、フルーツスタイリング&アレンジメントデザイナーの鈴木美佐子です。東京 大田区で みんなが笑顔になるフルーツカッティングとフルーツスタイリングのレッスンを開催しています。
緊急事態宣言が解除されたとはいえ、不要不急の外出は控えるため、お家で過ごす時間は多いと思います。
家で楽しむ過ごし方のひとつとしてフルーツカッティングや、フルーツを素敵に盛り付けるスタイリングを楽しんでみませんか？
本日は今が旬のグレープフルーツで作るピールディッシュ(皮のお皿)をご紹介します。
【材料】
・グレープフルーツ
【作り方】
① グレープフルーツを2等分に切る
② 1/2をさらにくし形に3等分に切る＊4等分などにしたり大きさはお好みでOK
③ 果肉を皮から切り外す
④ 中心の筋など気になる部分を切る
⑤ 果肉を好みの大きさに切る
⑥ 皮を整える＊端の白い部分を少し削ぎ落とすとスッキリとシャープなイメージになる
⑦ 果肉を皮に乗せたら完成！
スタイリングアイデア
お好みで他のフルーツやハーブなどを添えても素敵ですよ。
詳しいカッティングの動きは動画をぜひご参考にして下さいね。
今回のピールディッシュは他にもオレンジなど柑橘類やこれから旬のスイカやメロンも同じようにできるのでぜひお楽しみください。
見るだけでも気分があがり、切って香りで癒され作って楽しく食べて元気になるフルーツです。ぜひこの機会にお楽しみください。
鈴木美佐子さんの著書
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＊フォトスタイリングジャパン書籍化プロジェクトへ参加し昨年11月に家庭で楽しめるフルーツカッティングとスタイリングの書籍「すてきなフルーツスタイリング」を世界文化社より出版
写真と文
フルーツアレンジメント デザイナー/スタイリスト
Misako （鈴木美佐子）
Misako （鈴木美佐子）
Blog： フルーツ香る暮らしを楽しむ
Instagram：@colorfulfruits
HP ：COLORFUL FRUITS
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