♦♦♦ 見た目もきれいでおもてなしにも活躍のアイスセパレートドリンク

♦♦♦ ガムシロップと飲み物でセパレートドリンクができる!

♦♦♦ 紅茶、ジュース、ハーブティー・・・組み合わせて自由自在にアレンジ


夏の暑い盛り、カフェでよく見る
見た目もとってもきれいな2色3色のセパレートドリンクの作り方をご紹介します。 
 
基本的には「ジュース」と「ガムシロップ」「炭酸水」があればOK
簡単にセパレートドリンクを作ることができます。 
 
夏のおもてなしにもぴったりドリンクです。


まずジュースを作る

 

 
まずはグレープフルーツを絞ってジュースを作ります。 
 
グレープフルーツの他、オレンジやレモンでもOKです。
既製品のジュースを利用しても大丈夫! 
 
お好きなものをご用意ください。


ガムシロップを入れて比重を変える

 

このままのジュースだと甘みが弱いので、
ガムシロップを数個いれてしっかりと甘さをつけることにより、
比重が重たくなりグラスの下のほうに沈んでくれます。 
 
グラニュー糖だと溶けづらいですが、ガムシロップだったら簡単!


二層にセパレートさせるポイント

 

 
まずは甘みの付いているグレープフルーツジュースをガラスにいれ、
氷をグラス一杯につめます。 
 
上から静かに炭酸水を注ぎます。
この時には上にくるドリンクは氷に当たるようにすると、
2層にはっきりとわかれます。


どんな飲み物も自由自在にセパレートドリンクに

 

アイスセパレートドリンクのバリエーションを楽しんでみましょう。 
 
一番左はさっぱりと味わいを楽しめるよう、レモンとミントを添えています。
右の赤いドリンクは、ハイビスカスティーに甘みをつけ、
上からグレープフルーツジュースを静かに注いで
スライスオレンジを飾りました。 
 
そして中央のドリンクは、紅茶に甘みをつけ、
そこにグレープフルーツジュースを注ぎ、
最後に炭酸を加えて三層にしています。 
 
アイスセパレートティーのお供にドライフルーツも添えて、
盛夏のおもてなしの出来上がりです。
 
 
フォトスタイリング&撮影
お茶時間コーディネーター 倉橋由利子 
http://ameblo.jp/studio-lily/