♦♦♦ 見た目もきれいでおもてなしにも活躍のアイスセパレートドリンク
♦♦♦ ガムシロップと飲み物でセパレートドリンクができる!
♦♦♦ 紅茶、ジュース、ハーブティー・・・組み合わせて自由自在にアレンジ
夏の暑い盛り、カフェでよく見る
見た目もとってもきれいな2色3色のセパレートドリンクの作り方をご紹介します。
基本的には「ジュース」と「ガムシロップ」「炭酸水」があればOK
簡単にセパレートドリンクを作ることができます。
夏のおもてなしにもぴったりドリンクです。
まずジュースを作る
まずはグレープフルーツを絞ってジュースを作ります。
グレープフルーツの他、オレンジやレモンでもOKです。
既製品のジュースを利用しても大丈夫!
お好きなものをご用意ください。
ガムシロップを入れて比重を変える
このままのジュースだと甘みが弱いので、ガムシロップを数個いれてしっかりと甘さをつけることにより、
比重が重たくなりグラスの下のほうに沈んでくれます。
グラニュー糖だと溶けづらいですが、ガムシロップだったら簡単!
二層にセパレートさせるポイント
まずは甘みの付いているグレープフルーツジュースをガラスにいれ、
氷をグラス一杯につめます。
上から静かに炭酸水を注ぎます。
この時には上にくるドリンクは氷に当たるようにすると、
2層にはっきりとわかれます。
どんな飲み物も自由自在にセパレートドリンクに
アイスセパレートドリンクのバリエーションを楽しんでみましょう。一番左はさっぱりと味わいを楽しめるよう、レモンとミントを添えています。
右の赤いドリンクは、ハイビスカスティーに甘みをつけ、
上からグレープフルーツジュースを静かに注いで
スライスオレンジを飾りました。
そして中央のドリンクは、紅茶に甘みをつけ、
そこにグレープフルーツジュースを注ぎ、
最後に炭酸を加えて三層にしています。
アイスセパレートティーのお供にドライフルーツも添えて、
盛夏のおもてなしの出来上がりです。
フォトスタイリング&撮影
お茶時間コーディネーター 倉橋由利子
http://ameblo.jp/studio-lily/