◆◆◆ 型がなくても大丈夫!

◆◆◆ 好みの厚紙でオリジナル型を簡単手作り

◆◆◆ 小さな贈り物としても素敵なケークサレです



秋の味覚のきのこと、甘みが出るまでじっくり炒めた玉ねぎを
たっぷり入れたケークサレです。

型を持っていない人のために、今回は型から手作りしましょう。
方法はとっても簡単。

しかも、大きさによって焼き時間を調整できてしまいます。

型を作りましょう♪

型の作り方はとっても簡単!!
厚紙の4か所両サイドに切りこみを入れてホチキスで留めるだけで完成です。
用意するのは厚紙とハサミ、ホッチキス。(写真1)

写真2のようにサイドから切り込みを入れます。4箇所すべて同じようにします。
折りたたんでホッチキスで留めます。(写真3)
今回は、はがきサイズの英字の厚紙でミニサイズの型を作りました。

★厚紙はコーティングされていないものを選んでくださいね。
★好みの色や模様を選んで、おしゃれなオリジナルの型を作ることができます。
★厚紙の大きさによって型の大きさを変えられます。
★ミニミニサイズの型を作れば焼き時間を短縮できます。

たっぷりきのこのケークサレ

型ができたら、ケークサレを作りましょう。
きのこと玉ねぎを炒めて、生地に加えて焼き上げるだけ!
とっても手軽にできてしまいます。

【材料】
お好きなきのこ・・・・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ2
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・50g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2
チーズ(グリュイエールなど)・・・・30g
炒め用のバター、塩、黒胡・・・・・・適量
【作り方】

  • バターを熱したフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、アメ色になって甘みが出るまでじっくり炒める。
  • ほぐしたきのこを加えて香ばしくソテーし、冷ましておく。
  • ボールに卵を入れて溶きほぐし、牛乳、オリーブオイル、塩、粗引き黒胡椒を加えて泡だて器で混ぜる。
  • 合わせて振るっておいたベーキングパウダーと薄力粉を3に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。
  • 4に2とチーズを加えてさっくり混ぜる。
  • 型に8分目まで流して、180℃のオーブンで約20~25分焼く。

ケークサレが焼きあがりました。
見た目はお菓子のよう!?
甘くない食事ケーキなので、食事やおやつ、ワインと一緒に、ぜひ。

ワンポイントアレンジ

★ケークサレにソースを絞って、ちょっぴりおめかし。

パーティなどでお出ししてもいいかもしれませんね。


★ラッピングをしましょう。

100円ショップなどにも置いてある「おにぎりパック」を利用しました。
ケークサレの形にとてもピッタリです。ホチキスでとめて、ラフィアで結び松ぼっくりをつけました。
レシピを書いたカードを添えて、プレゼントしてはいかがでしょう。

フォトスタイリング&撮影 フードコーディネーター 結城寿美江
http://ameblo.jp/sumie-yuki/