初冬の冷たささえ感じるころは
あったか～いお料理が恋しくなりますね。

そこで、寒さとともに滋味を増し、
じんわり甘くなったお野菜を、まるごといただける簡単料理をご紹介しましょう。

野菜をくりぬいたり、切り込みをいれたりしてカップに仕立て、具を詰め込んで焼き上げるだけ。

今回は、この時期、ほくほく美味しくなるじゃがいもを使ってジャケット・ポテトを作ってみました。
おやつに、軽食に、いかがですか？

大きめのじゃがいもを使いましょう。
皮ごと使うので、よく洗います。

十字型に切り込みを入れたポテトに、
ビーンズとすり下ろしたチーズをたっぷり乗せます。

ビーンズは市販の水煮のものを、チーズはお好きなものをどうぞ。
オーブンでこんがりと焼き上げます。

オーブンから出すと、
チーズがとろけてアツアツ！

そのままテーブルへ！
あったかいうちに召し上がれ。

フォトスタイリング＆撮影
Atelier lulu FrenchKiss主宰　
フードクリエーター　junko
http://ameblo.jp/lulufrenchkiss/