８月、トウモロコシは甘さを増して
ますます美味しくなります。

ゆでたり、蒸したり、焼いたり
かじりついて食べるのもいいけれど
時には冷製スープに仕立てて
みませんか？

使う材料はわずか３種類。

作り方もとっても簡単。
粒よりの実はもちろん芯までしっかり
役立てるのでトウモロコシの味わいを
たっぷり楽しむことができます。

冷蔵庫でよーく冷やして
ランチに、おもてなしに、ぜひ。

【材料　約６人分】
　トウモロコシ・・２本
　ブイヨン・・・・１個
　生クリーム・・・３０ｃｃ

【作り方】
　１．トウモロコシは実を包丁でそぎ落とし、残った芯を5ｃｍくらいにカットします。

　２．鍋にトウモロコシの芯がひたひたになるように水を入れ１０～１５分くらいゆがき
　　　ゆで汁をザルでこします。

　３．こしたゆで汁４５０ｃｃにトウモロコシの実とブイヨンを入れ
　　　柔らかくなるまで煮ます。

　４．粗熱が取れたらミキサーにかけてジュース状にして、塩コショウで味を整え
　　　生クリームをまぜます。その後、冷蔵庫で冷やします。

冷たくしても温かくしても
美味しくいただけます。

冷凍も可能。

たくさんつくって冷凍しておけば
いつでもいちばん美味しい時期の
トウモロコシのスープをいただけますね。

フォトスタイリング＆撮影

studio T & i
パン教室主宰＆フォトスタイリスト　
辻本　まなみ
H.P http://tandi2009.com/

ブログ　http://ameblo.jp/tandi2009/