暑い夏のパーティーは
できるだけ手軽にしたいものですね。

でもそれなりに
華やかさも欲しいし・・・。

そこで、ほぼ混ぜるだけの簡単料理で
作り置きをしておくことができ
見た目もとっても華やかな
パーティーパスタをご紹介しましょう。

前日に作って冷蔵庫で冷やしておけば
いつでもお客さまにサーブできます。

もちろんふだんのランチにも。
涼しく、美味しく、華やかに。
夏のパーティーパスタを召し上がれ。

【材料（４人分）】

ペンネ・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
エキストラヴァージンオリーブオイル・・大さじ５
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・２本
茹で卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個
フェタチーズ・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
バジル・・・・・・・・・・・・・・・・１０枚
（ほかに飾り用の小さい葉を適量）
塩、こしょう

【作り方】

１．パスタは茹で上がったら水を切り、冷水にさらして
それ以上パスタが伸びないようし、冷めたらしっかり水を切り、
オリーブオイル大さじ１で麺がくっつかないように混ぜます。

２．フェタチーズは味が濃厚なので１センチ角に切り、
ズッキーニは１センチの輪切りにします。
茹で卵は縦に６等分に切り、塩こしょうする。バジルはみじん切りし、
小さな葉はそのまま切らず別においておきます。

３．フライパンにオリーブオイル大さじ１を
入れ、中火でズッキーニを色良く両面焼き、
塩こしょうします。

別のお皿に移し荒熱を取ります。

４．ボウルの中にペンネ、ズッキーニ、
バジルを入れオリーブオイル大さじ３、
バルサミコ大さじ１、塩こしょうで
味を整えます。

最後にフェタチーズ、茹で卵、
飾り用のバジルを散らしてできあがり。
冷蔵庫で冷やしましょう。