◆◆◆ハロウィンに欠かせないパンプキンパイ
◆◆◆おうちで簡単に手づくりして
◆◆◆ハロウィン気分を盛りあげましょう
ハロウィンの季節になると
出回るかぼちゃのお菓子。
中でもかぼちゃのパイは
人気ですよね。
ほんのり甘いかぼちゃの
風味とサクサクパイの
ハーモニー。
今年はおうちで手づくり、
できたてをいただいて
みませんか？
市販のパイシートを使えば、
とっても簡単。
かぼちゃのピューレは、
作っても市販品でもＯＫ。
上にコウモリの型で抜いた生地をのせて焼くと、
ハロウィン気分もますます盛りあがりますよ♪
ハロウィン気分もますます盛りあがりますよ♪
【材料】パイ皿 １８ｃｍのもの１台分
パイシート・・・・・・・２枚半
かぼちゃのピューレ・・・１００ｇ
無塩バター・・・・・・・２０ｇ
（室温に戻しておく）
砂糖・・・・・・・・・・２０ｇ
卵・・・・・・・・・・・２０ｇ
（室温に戻しておく）
アーモンドパウダー・・・２０ｇ
塗り卵・・・・・・・・・適量
☆かぼちゃのピューレは、かぼちゃを蒸して
裏ごししたものです。水っぽい場合は裏ごした後、
フライパンで水分を飛ばすといいです。
市販品を使ってもＯＫです。
作り方
１．パイシートは３ｍｍ厚さに伸ばし、１枚はパイ皿に敷きこみます。
もう１枚は８ｍｍ幅の帯状にカットして（約１３本ぐらいできます）
残りの１/２枚の生地はコウモリの型で３枚抜きます。
いずれも冷蔵庫で３０分休ませます。
２．かぼちゃクリームを作ります。ボールにバター、砂糖を入れて
白っぽくなるまですり混ぜます。
卵を少しずつ加え、アーモンドパウダーを加えて混ぜます。
最後にかぼちゃペーストを混ぜます。
３．１のパイ皿にかぼちゃクリームを流します。
４．パイのふちに卵を塗り、帯状のパイ生地を格子状に１０本のせます。
包丁の背で余分な生地を型にそって切り落とします。
５．残りの２～３本でパイ皿の縁にパイ生地をのせて１周し、
フォークで軽く押さえます。上にコウモリの型で抜いたパイ生地をのせて、
卵を塗ります。
６．２３０度のオーブンで１０分焼き、その後、２００度に温度を下げて
３０～３５分焼きます。
