◆◆◆冷蔵庫にあるチーズを使って
◆◆◆焼けたチーズの香ばしい美味しさを
◆◆◆2種類のスナックで味わいましょう

11月11日は「チーズの日」です。

そのいわれ、ちょっとびっくりします。
日本の歴史上でチーズの製造が確認される最古の記録が、700(文武天皇4)年10月に
現在のチーズに近い「酥[そ]」の製造を全国に命じたとあります。

そこで、10月を新暦に置き換えた11月のなかでも、覚えやすい11日を
「チーズの日」としたとのこと。
チーズと日本の関係って、意外に古かったのですね。


たとえば
ピザのはじっこにある
カリカリ、ちょっぴり焦げた
チーズ。

チーズフランスの上に
ちりばめられた
ぷっくりふくらんだ
チーズの香ばしさ。

実は好きな人、
多いと思いませんか?

あの「おいしいチーズの部分」を2種類のスナックにしてみました。
どちらも材料を焼くだけの簡単さ!
おやつや、ワインのおともにすぐできておいしいチーズスナックを、ぜひ。

材料


●スティック上のスナック

・フレークチーズ 適量(1本につき大さじ2)
・スパイス お好みのものを適量
(1本につきひとつまみ弱)

例:ガーリックパウダー、カレーパウダー、タイム
オレガノ 胡椒 黒七味 等々

●エアインスナック

・雪印スライスチーズ

作り方

●スティック上のスナック

1.熱したフライパンにフレークチーズ
を薄く丸く散らし(直径8センチほどの円形)
スパイスをふりかけ熱します。

2.薄く色づき、縁が乾いてきたら
フライ返しと菜箸などを使って
素早く丸めます。

3.お皿に取り、あら熱をとって
出来あがり。

4.パリッとならない時はラップなど
せず、そのまま半日ぐらい置けば
パリッとなります。
※焦げると苦みがでるので、焼きすぎないように
してくださいね。

●エアインスナック

1.チーズを四角い4等分にし、
平たいお皿にオーブンシートを敷き、
均等感覚にチーズを置き、レンジ強で
1分半~2分加熱します。
ぷくーっと膨れますが慌てて開けずに
見守り、膨れたまま表面が乾いた状態に
なったら取り出します。

2.あら熱をとって、できあがり。

家族みんなによろこばれそうなチーズスナックです♪

フォトスタイリング&撮影 フードクリエーター もりたとしこ