１１月１１日は「チーズの日」です。

そのいわれ、ちょっとびっくりします。
日本の歴史上でチーズの製造が確認される最古の記録が、700(文武天皇4)年10月に
現在のチーズに近い「酥[そ]」の製造を全国に命じたとあります。

そこで、10月を新暦に置き換えた11月のなかでも、覚えやすい11日を
「チーズの日」としたとのこと。
チーズと日本の関係って、意外に古かったのですね。

たとえば
ピザのはじっこにある
カリカリ、ちょっぴり焦げた
チーズ。

チーズフランスの上に
ちりばめられた
ぷっくりふくらんだ
チーズの香ばしさ。

実は好きな人、
多いと思いませんか？

あの「おいしいチーズの部分」を２種類のスナックにしてみました。
どちらも材料を焼くだけの簡単さ！
おやつや、ワインのおともにすぐできておいしいチーズスナックを、ぜひ。

●スティック上のスナック

・フレークチーズ　適量（１本につき大さじ２）
・スパイス　お好みのものを適量
（１本につきひとつまみ弱）

例：ガーリックパウダー、カレーパウダー、タイム
オレガノ　胡椒　黒七味　等々

●エアインスナック

・雪印スライスチーズ

●スティック上のスナック

１．熱したフライパンにフレークチーズ
を薄く丸く散らし（直径８センチほどの円形）
スパイスをふりかけ熱します。

２．薄く色づき、縁が乾いてきたら
フライ返しと菜箸などを使って
素早く丸めます。

３．お皿に取り、あら熱をとって
出来あがり。

４．パリッとならない時はラップなど
せず、そのまま半日ぐらい置けば
パリッとなります。
※焦げると苦みがでるので、焼きすぎないように
してくださいね。

●エアインスナック

１．チーズを四角い４等分にし、
平たいお皿にオーブンシートを敷き、
均等感覚にチーズを置き、レンジ強で
１分半～２分加熱します。
ぷくーっと膨れますが慌てて開けずに
見守り、膨れたまま表面が乾いた状態に
なったら取り出します。

２．あら熱をとって、できあがり。