アスパラ、春キャベツ、ルッコラにエンドウ。
３月になると春のお野菜が出回りはじめてなんだかワクワクしてきます。
たくさんの種類の春野菜をたっぷりとサラダで贅沢にいただいてみましょう。
クセがなくてクリーミーなブリーチーズが絶妙なアクセントをプラスしてくれます。
フランスはブリー地方が産地のブリーチーズはカマンベールと同様の白カビタイプ。
濃厚な味わいは野菜やハーブにぴったり。
ささっとボイルした野菜に散らしてお好みのドレッシングで召し上がれ。

・お好みの春野菜
（アスパラ、春キャベツ、空豆、プチベール、ルッコラ、スナップエンドウなど）
・ブリーチーズ
・ハム
・トレヴィス
・ラディッシュ
・プチトマト（赤・黄）
・ハーブ
・食用花
・お好みのドレッシング

野菜はさっと塩茹でします。
皿に１と、ブリーチーズ、ハム、トレヴィス、ラディッシュ、プチトマトを彩よく盛りつけ、食用花、ハーブを添えます。食べる直前にお好みのドレッシングをかけてください。