◆◆◆まんまる大きな大根
◆◆◆京野菜の聖護院かぶらで
◆◆◆簡単おいしいお漬けもの

京野菜の仲間、聖護院かぶら。
千枚漬けで有名ですね。
聖護院かぶらの旬は冬ですが
近ごろは5月上旬まで
買うことができるようになりました。
そんな聖護院かぶらを使って
簡単なお漬けものを作ってみました。
聖護院かぶらに、壬生菜、人参
昆布を合わせて漬けるだけ。
あっさりとしたサラダ感覚の仕上がりです。
お漬けものというとご飯のお供、
お茶漬けやお茶請けなどにいただきますがスモークサーモンと合わせて
ワインと一緒にいただくのもオススメです。底冷えのする今日の冬も過ぎて
これから春の観光シーズンとなります。
みなさまも、ぜひ
京都へもいらしてくださいね。

フォトスタイリング&撮影
京都在住のフォトスタイリスト
にゃお(徳田直子)