◆◆◆たっぷりの旬の果物と
◆◆◆爽やかなヨーグルトクリーム
◆◆◆ちょっと豪華なパンケーキです
パンケーキと果物＆クリームは相性がバツグンです。
ふっくらホットケーキに添えてもいいけれど
今回は薄く焼き上げたパンケーキに
挟んで段々にすることにしました。
爽やかなヨーグルトクリームと
盛りだくさんの果物が
カラフルでとっても豪華。
ティータイムのおもてなしにも
喜ばれそうです。
レシピ
【材料】
・ホットケーキ・・・３枚＜ヨーグルトクリーム＞
・ヨーグルト・・・・１００ｇ
・生クリーム・・・・５０ｇ
・砂糖・・・・・・・１０ｇ
＜フルーツ＞
いちご、さくらんぼ、マスカット、青りんご、キウイ、グレープフルーツ 各適量
・ミント、
・粉砂糖
【作り方】
- ホットケーキは薄い厚さで３枚焼きます。
- ヨーグルトをリードペーパーを敷いたザルにのせ、水気を切ります
（１００ｇのヨーグルトが５０ｇになるまで）。 - 生クリームに砂糖を入れて泡立て、2.と混ぜます。
- ３枚のパンケーキにクリームとフルーツを挟んで重ね、上にクリームとフルーツをのせてミントを飾り、仕上げに粉砂糖を振ります。
